Nguyên liệu
Thịt gà quay là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Thử tưởng tượng khi đang đói mà bạn được nhìn thấy một đĩa gà quay nguyên con vàng ruộm, bóng mỡ, tỏa hương thơm nức thì tuyệt đến mức độ nào. Nhiều người khi muốn ăn là phải ra quán để mua vì không biết cách làm gà quay nguyên con ngon và đẹp mắt như ngoài hàng. Tuy nhiên, với công thức mà Lamsao giới thiệu dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm cho mình món gà quay ngon và bắt mắt không kém ngoài hàng chút nào đâu nhé. - Gà ta làm sạch: 1,5 kg - Ngũ vị hương: 1-2 gói - Bột hạt điều: 2 thìa cà phê - Mật ong: 3 thìa cà phê - Đường: 1 thìa cà phê - Muối: 1 thìa cà phê - Nước ép tỏi: 3 thìa cà phê - dầu chiên: 3 thìa cà phê - Hoa hồi và quế: vài cáiVới cách làm gà quay nguyên con, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cần thiết cho cách làm gà quay nguyên con
-
1
Đầu tiên, bạn bóc vài tép tỏi, giã dập rồi vắt lấy nước cốt vào bát. Đổ tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn trước vào cùng nước ép tỏi rồi trộn thật đều.
Hòa nước ép tỏi cùng các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào bát con.
-
2
Gà bạn làm sạch, vặt lông rồi để cho ráo nước. Tiếp đó, cho gà vào một chiếc nồi, đun chút nước sôi cùng với 1 thìa cà phê muối, rồi đổ nước sôi này lên mình gà cho da săn lại.
Đổ nước sôi lên mình gà cho da săn lại
-
3
Sau đó, bạn thoa đều hỗn hợp gia vị vừa trộn lên khắp mình gà, vào cả bụng và cánh cho đều.
Thoa đều hỗn hợp lên mình gà
-
4
Bạn cho hoa hồi vào bên trong bụng gà.
Cho hoa hồi vào trong bụng gà.
-
5
Bạn dùng que xiên giữ chặt phần đầu và thân dưới của gà. Để nguyên cho gà thấm gia vị trong vòng 30 phút.
Dùng que xiên giữ chặt phần đầu và thân dưới của gà
-
6
Bạn bật lò nhiệt độ 200oC để trong 5 phút cho lò thật nóng thì cho gà vào quay, nướng gà trong khoảng 40 phút hoặc đến khi dùng tăm châm lên mình gà thấy gà không bị chảy nước đỏ là chín. Trong lúc nướng thỉnh thoảng bạn rưới phần nước sốt còn dư lên mình gà để gà không bị khô.
Cho gà vào lò nướng khoảng 40 phút là chín.
Với công thức này, món gà quay nguyên con sẽ có lớp da ngoài vàng ruộm đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận rõ độ giòn của lớp da bên ngoài và mềm mại của lớp thịt bên trong. Phần thịt vẫn giữ được độ ngọt và mùi thơm đặc trưng của ngũ vị hương vô cùng hấp dẫn. Gà quay chín bạn chặt thành từng miếng vừa ăn rồi xếp lên đĩa. Pha thêm một bát xì dầu tỏi ớt đậm đà, hoặc bát tương ớt cay và ăn kèm dưa leo là chuẩn vị đấy nhé.
Gà quay nguyên con thơm lừng, khi ăn bạn có thể chặt hoặc xé thành miếng nhỏ để ăn nhé!
Với cách làm gà quay ngon được chia sẻ trên đây, chắc chắn bạn có thể tự tay làm một món gà ngon tuyệt để chiêu đãi cả gia đình trong những ngày rảnh rỗi. Món ăn này ăn cùng cơm nóng rất hợp đấy nhé, chắc chắn ông xã và lũ trẻ nhà bạn sẽ thích vô cùng. Chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm và thực hiện theo đúng hướng dẫn của Lamsao, bạn sẽ có ngay món gà quay nguyên con hấp dẫn không khác gì ngoài tiệm rồi.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các món ngon từ gà như gà quay hương trà, gà nướng giòn, hay gà nướng mật ong trong chuyên mục Ẩm thực của Lamsao nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm gà quay!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
