Nguyên liệu:
- 1 con cua khoảng 1 kg
- 10 gram ớt khô
Chế biến:
-
1
Cua rửa thật sạch, cho vào chảo dầu, nóng rán vàng.
-
2
Ớt khô ngâm với nước ấm cho nở. Hành tím thái lát mỏng. Hành lá thái khúc.
-
3
Đun nóng 1 thìa súp dầu chiên, cho hành tím, tỏi, ớt khô vào xào, sau đó cho cua vào, nêm tương ớt, tương cà, thêm 1 bát nước, nêm tiếp 2 thìa cà-phê đường, 1 thìa cà-phê hạt nêm, để lửa liu riu.
Cua chín, cho hành lá vào. Cho cua ra đĩa, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)