Nguyên liệu:
- 400 gram thịt gà rút xương, nên dùng thịt đùi sẽ ngon hơn
- 1 thìa muối tiêu
- 1 thìa xì dầu
- 1 thìa rượu Mirin
- 1 nhánh gừng băm thật nhỏ
- 2 thìa hành xanh thái nhỏ
- ½ quả ớt chuông thái nhỏ
- 2 cái là chanh thái sợi
- Que tre
Chế biến:
-
1
Ngâm que tre vào nước lạnh để khi nướng không bị cháy.
-
2
Thịt gà rút xương, bỏ hết da sau đó xay hoặc băm thật nhỏ
-
3
Ướp thịt gà với xì dầu, muối tiêu, mirin, ớt, lá chanh, hành, trộn thật đều cho thấm.
- 4 chuẩn bị sẵn khay để xếp thịt. Nặn từng viên tròn xiên vào que tre, bạn cũng có thể nặn thịt dài theo chiều que cũng được.
-
5
Làm chín thịt có rất nhiều cách:
- Bạn có thể nướng trên than hồng, cách này thịt thơm nhưng khá bất tiện.
- Nướng thịt trong lò khoảng 20 phút cũng quá ngon, khoảng 10 phút bạn kiểm tra, đảo thịt 1 lần cho chín đều.
- Hoặc bạn đem rán thịt trong chảo cũng ngon tuyệt. Khi thịt chín thì dùng chung với mayonnaise hay xì dầu.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
