Vị ngọt đậm đà của cá, mùi thơm của xì dầu và các loại gia vị sẽ khiến món ăn này vô cùng hấp dẫn, nhất là trong tiết trời này.
Hướng dẫn làm món cá hấp xì dầu

Nguyên liệu:   - Cá chép (hoặc cá trắm): 700g

- Xì dầu: 100ml

- Gừng: 100g

- Hành hoa, rau mùi, thì là, ớt, muối tiêu

- Dầu mè, dầu hào, gia vị, rượu mai quế lộ.
  Chế biến:

  • 1

    Cá làm sạch ướp muối tiêu, gia vị. Rắc lên trên mình cá gừng và ớt đã thái chỉ.

  • 2

    Hấp cá trong khoảng 20 phút rồi cho thìa là, hành hoa.

  • 3

    Tiếp đó, đun 2 thìa dầu nóng già rồi dội lên mình cá.

  • 4

    Bày cá ra đĩa rồi rưới xốt xì dầu xung quanh (xốt xì dầu được làm bằng cách đun nóng nước dùng cùng rượu mai quế lộ, dầu hào, xì dầu)

  • 5

    Mẹo chế rượu mai quế lộ:

    Mai quế lộ hay rượu thơm là loại rượu thông dụng khi làm một số món ăn Tầu hay Việt, nhất là làm một số bánh (như bánh Trung Thu).

    Cách làm: Đại hồi, tiểu hồi, đinh hương, thảo quả, quế chi (mỗi loại 50g) rang thơm, hạ thổ.

    Cho vào một hũ thủy tinh sạch, đổ khoảng 3 lít rượu ngon vào để chỗ mát khoảng một tháng sau là dùng được, nếu dùng gần hết, có thể châm thêm rượu trắng và sử dụng thêm một hoặc 2 lần nữa.

    Yêu cầu thành phẩm: Cá hấp không nát, xốt xì dầu vừa ăn, thơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

canh tôm đậu hũ cach nau chao vit củ đậu xào nau sua dau nanh ngon cách nấu chè bà ba chè rau củ cach nau mong gio la he chÃƒÆ ngon cach lam cha chien Ái bánh quy ma flour quả thanh long ruột đỏ cà ch nẠu canh cua cơm hấp lá sen ca nuc kho thom bánh quy thịt gà chiên gà nướng mặn ngọt chè ngô nam bộ cách trộn gỏi mực gung mat ong Sấy khô hoa quả ngon lành lại đảm bảo ba chi om ca ngon sống ga nuong cherry coke bánh quy bơ sữa gio heo muoi chien ngon khoai so Banh mi bo toi Đậu nành gà xiên que bánh tráng nướng trứng thit heo sot bong cai Các loại rau thơm có tác dụng chữa Món ngon cho bạn trổ tài nhân dịp nghỉ cá nấu bỗng chả bò cách làm cá ngon long ga kho tuong cach lam banh mut thom sinh tố rau má dừa Chả Cá cá hâp Trung hoa một banh trung thu con heo ngon Bún rán chả trứng khoai tây cha ca van dinh canh ca dieu hong sponge trứng hấp tôm Làm Đẹp sài gòn bưởi lam banh kep dua cocktail máu dac san banh nuong ngon ngán cách nấu bún bò cay canh bí rợ đậu xanh cach lam snack muc cua tươi bột gạo bánh canh cua Nga vaseline nấu chè đậu đỏ long nhãn khô xoai chua ngot mì bò làm đậu hũ Hậu cách làm lẩu vịt amthưc thạch cuộn kẹo xốp cách làm trứng hấp Cách làm mứt banh khoai mi nuong ngon banh sugar cookie ngon Chân gà ngâm ngoc trai Chả tôm video nau ăn gio song boc trung cut chien Mut dua KhoÃƒÆ i tỉa dưa hấu món ngon ngày Tết bánh mì sữa Hokkaido com ngon Khoai môn rau nhút nấu cua Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột bò xốt vang gio song boc trung cut cach lam pate gan ap chao muối vừng lạc bánh kem dừa lựa chọn cách lam xôi gấc ga chien gion can thiet Thịt kho măng canh kim chi bò hầm hạt dẻ cười lò nướng cách lam sua chua sandwich kẹp phô mai banh kep sốt mayonnaise vùng Khoai sọ nam xao muop tac xi muoi hình trái tim thit bo xao ngon Ngà cÃƒÆ ri chay hat sen