Áp dụng cách này cho món kem caramel của teen miền Bắc hay món bánh flan của teen miền Nam đều được nhé!
Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn.

Nguyên liệu gồm có:

- 80gr hạt dẻ cười đã tách vỏ (dùng loại không có muối)

- 80gr đường

- 500ml sữa tươi (không đường)

- 3 lòng đỏ trứng

Các bạn có thể thay thế hạt dẻ cười bằng các loại hạt khác như: lạc, vừng, hạnh nhân hoặc một số loại các có tính chất tương tự và Lưu ý là với các loại hạt, mình phải rang chín trước khi dùng đấy nhé!

Hướng dẫn:

  • 1

    Trước tiên, ta cần xay nhuyễn đường với hạt dẻ này.

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 1

  • 2

    Tiếp đó, cho hạt dẻ và sữa vào nồi nấu sôi. Lưu ý khuấy đều trong khi đun để hạt dẻ không bị lắng xuống đáy và cháy khét.

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 2

  • 3

    Giờ mình chỉ lọc lấy phần sữa đã đun thôi nhé!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 3

  • 4

    Đánh tan 3 lòng đỏ trứng rùi cho vào trộn thật đều với sữa này. Các bạn không nên đánh mạnh tay quá, bọt được tạo ra sẽ làm kem không mịn đấy!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 4

  • 5

    Chia hỗn hợp vào từng chén nhỏ rồi đem nướng cách thủy hoặc hấp cách thủy đến khi chín nè. Nướng ở 180 độ C trong khoảng 20' - 30' nghen.

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 5

  • 6

    Chúng mình cần làm lạnh kem ít nhất 4 tiếng. Sau đó, trước khi ăn thì lấy ra, rắc đường lên và đốt thì mới đúng kiểu Brulee nhé!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 6

    Món này cực kì hấp dẫn đó nha!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 7

    Nếu muốn kem có độ cứng hơn thì các bạn có thể thay 1 lòng đỏ trứng bằng lòng trắng.

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 8

    Còn nếu muốn kem có độ ngậy béo hơn thì mình thay một phần sữa bằng kem tươi nhé!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 9

     

 Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

cach lam tep xao GOI CUON Panna com chien trung bánh cookies kem dâu tây xoi la sua gói tom xao thap cam gà nấu nấm răng cưa nếp tú lệ nấu cá trắm với su hào duong với lãƒæ món ăn kèm Bún nước lèo trang suc banh mi bo toi ngon bap ngot chien gion ngonc cÃƒÆ kho cay đậu hũ non Mách Trời bánh quy bơ mềm thịt bò nướng mật ong nước sốt pizza thịt gà sốt sữa chua cach pha cocktail lái cach nau sup bap khử chuoi hẠp bún măng dọc đến gỏi gỏi xoài mực mực xoài cach nau canh bi do nau moc ngon cach nau chao dinh duong kim loại tương bần khoai tay cháo gà xé sợi ngó sen trứng kiến đen kiến đen dược liệu cơm nấm hình con trai con gái làm gà xào cu cai do xao ngon BÃÆo cách làm xúc xích gà Món ăn Việt Nam thit bo kho bánh khoai lang dẻo mi goi tráng công thức nước ép mận bánh bí gỏi dưa chuột tôm thịt thịt ram tỏi cach lam top mơ rét bánh sữa chất béo cai thao lẩu cá chép om dưa chan gÃƒÆ công thức rau câu trái cam xôi tra Xoi ga tep ram thit ba chi cach lam pizza dalat Bún cá bò hòm Nước gムgoi chè đỗ xanh hạt lựu Chien nem rế cá hồi và chiên xù nuoc chao long canh chua cay nau canh kho qua chay cach lam banh cuoi Mexico tep kho kem 3 màu bắt mắt Sườn nướng bánh mì sandwich Cận Nau An ba đậu dại nấu thịt băm Quận Cầu Giấy mứt dâu cha ca Nhặt xương cá món an thái lan cach nau canh bi lam quay vit om bia cốm gỏi rau càng cua Patê Sa tế tôm nama sà n cach lam mon ca chim cách làm bánh hoa quả món ăn việt nam bún chân giò nước dừa le hoi am thuc cách làm nước chấm nem Thuc cach nau mi quang tom thit khế bò bít tết bò củ cải Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố bún vịt sứa trộn rau củ goi buoi thom ngon