Áp dụng cách này cho món kem caramel của teen miền Bắc hay món bánh flan của teen miền Nam đều được nhé!
Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn.

Nguyên liệu gồm có:

- 80gr hạt dẻ cười đã tách vỏ (dùng loại không có muối)

- 80gr đường

- 500ml sữa tươi (không đường)

- 3 lòng đỏ trứng

Các bạn có thể thay thế hạt dẻ cười bằng các loại hạt khác như: lạc, vừng, hạnh nhân hoặc một số loại các có tính chất tương tự và Lưu ý là với các loại hạt, mình phải rang chín trước khi dùng đấy nhé!

Hướng dẫn:

  • 1

    Trước tiên, ta cần xay nhuyễn đường với hạt dẻ này.

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 1

  • 2

    Tiếp đó, cho hạt dẻ và sữa vào nồi nấu sôi. Lưu ý khuấy đều trong khi đun để hạt dẻ không bị lắng xuống đáy và cháy khét.

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 2

  • 3

    Giờ mình chỉ lọc lấy phần sữa đã đun thôi nhé!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 3

  • 4

    Đánh tan 3 lòng đỏ trứng rùi cho vào trộn thật đều với sữa này. Các bạn không nên đánh mạnh tay quá, bọt được tạo ra sẽ làm kem không mịn đấy!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 4

  • 5

    Chia hỗn hợp vào từng chén nhỏ rồi đem nướng cách thủy hoặc hấp cách thủy đến khi chín nè. Nướng ở 180 độ C trong khoảng 20' - 30' nghen.

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 5

  • 6

    Chúng mình cần làm lạnh kem ít nhất 4 tiếng. Sau đó, trước khi ăn thì lấy ra, rắc đường lên và đốt thì mới đúng kiểu Brulee nhé!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 6

    Món này cực kì hấp dẫn đó nha!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 7

    Nếu muốn kem có độ cứng hơn thì các bạn có thể thay 1 lòng đỏ trứng bằng lòng trắng.

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 8

    Còn nếu muốn kem có độ ngậy béo hơn thì mình thay một phần sữa bằng kem tươi nhé!

    Hướng dẫn làm kem brulee mang bất cứ hương vị nào mà bạn muốn. - 9

     

 Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

Tom chien bot bánh mì sữa hap xoi che nep cam nhúng hẹ tầng hộp đựngbel" style="background-color: #714CF9" href="/index.php?q=xào tôm">xào tôm lá cẩm Bắc trà táo khô chim cut chien tự làm bột đậu tương thịt gà bọc giấy bạc muối dưa muối rươu Bò viên Cá mè đen nuong thit che hung rau trung vit Bánh trang Bò cuốn lá lốt món vỉa hè quen thuộc banh chao bi dao kho chay suon ngon lam banh pancake Đồ uống miến măng măng khô gà Thiên Trúc đu đủ Giò heo Lạ miệng bổ dưỡng với chè đắng huong dan nau ca dieu hong chien ngon Banh mi thịt mon Han Quoc cách làm thạch tại nhà món mỳ nướng rau củ bánh quy lá cây Lá gừng bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú banh chuoi nuong cách làm bánh su canh ga om bo ham rau cu băn nồi cơm nau sup an sang đậu que xào thịt gà gia dau xanh gio thit sữa canh cà chua nấu cá xao chay cach lam cha ca chien Chôm cơm viên bo kho canh gà su su làm bánh rán bun mang tuoi ga tom rang thit thom ngon thit ga kho nghe tự làm bột đậu nành làm bánh xèo lươn xào lam xoi chả Chuoi nướng m½ flan caramel da day heo xao cay ngot Bánh nhãn mẹo chọn giò ngon trai cay món Thái lẠlẠmón xào ngon muối hành bún riêu tàu hũ Hương Thảo cua lột banh nep gà om nấm củ sen Ngon che dau ngu la dua phở gà món ăn may mắn pho ngon chao cu cá khô Ngô Tuyết Phượng Cách nướng khoai tự Mút ca Rốt trứng vịt gỏi đu đủ bí rợ cuốn xúc xích Cách muoi Dưa xiu mai sot ca chua Phù cải thảo cuộn Menu Cánh gà bi do ngon Phụ nữ Tút tát đồ dùng học cach lam banh Giay kẹo bà o salad rau trộn sốt tự làm bánh gato chien ngon cach nau bún riêu cua banh trang tron ngon sườn non rim cơm dừa chọn chả cốm