Khi bên ngoài trời đang mưa và lạnh thì hãy cùng cả nhà quây quần bên bữa tối nóng hổi với bát canh cá chua cay lạ miệng mà rất dễ ăn này.
Hướng dẫn làm canh cá nấu chua cay kiểu Thái

Nguyên liệu:   - 800gr cá xắt khúc. Bạn có thể dùng cá chép, cá quả, cá basa hoặc cá đối đều ngon. Ở đây mình dùng cá đối.   - 6 củ hành tím khô   - 3 quả ớt đỏ (chọn loại ớt to sẽ không quá cay)   - Một miếng gừng khoảng 2cm   - 2 - 3 miếng tai chua hoặc 2 quả me cỡ vừa.   - 1 thìa canh đường (khoảng 15g)   - 12 quả cà chua bi   - Hạt nêm.   Hướng dẫn làm canh cá nấu chua cay kiểu Thái - 1
 
Chế biến:

  • 1 Hành khô cắt rễ bỏ vỏ; ớt bỏ hạt, gừng cạo sạch vỏ. Cho hành, ớt và gừng vào máy xay, xay trong khoảng 2 phút bạn sẽ có một hỗn hợp khá mịn.   Hướng dẫn làm canh cá nấu chua cay kiểu Thái - 2
  • 2

    Cho hỗn hợp ớt - gừng vào nồi xào trong 2-3 phút, thêm khoảng 600ml nước, đun với lửa vừa tới khi sôi.

  • 3 Thêm cá, đường, hạt nêm, tai chua (hoặc me) và cà chua bi, tiếp tục đun với lửa vừa trong khoảng 15 - 20 phút cho cá chín hẳn. Nêm nếm lại cho vừa ăn.   Hướng dẫn làm canh cá nấu chua cay kiểu Thái - 3
  • 4 Ăn nóng với cơm trong những ngày lạnh sẽ quá ngon. Lưu ý nếu gia đình bạn có trẻ em hoặc ăn cay kém thì bạn nên gia giảm lượng ớt cho phù hợp.    Hướng dẫn làm canh cá nấu chua cay kiểu Thái - 4   Nếu thích món cá có thêm chút hương vị Việt Nam bạn hãy rắc thêm chút thì là và hành lá khi ăn nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

cong thuc lam cha ca Canh cÃƒÆ ừng mèo lam chan ga nuong dứa dầm bánh bông lan cuộn gan ngong Phap che dau ngu kho Trung danh kem chè trứng đến cà phê trái cây hoanh thanh tom thit bông cúc chậu trồng cây Do Tu cach nau canh khoai chay com ga tam ky thực đơn nhiễm hóa chất amoni bánh bò loại thuốc choi Món Pháp cach lam banh trung nuong ngon dọc chả hạt sen chiên Nhẹ xào trứng bún vịt Gà chien boË cot là hoa bánh ngọt hu tieu kho Chè khoai môn lam banh rum chocolate truffles công thức tôm chiên trứng sữa canh cà chua xích Ca ri An vat che tôm ngon GA HAM món chính băn mặt rau cau cafe som Den đăng liệu nao cha gio ngay tet sườn tẩm bột rán há tai nhÃƒÆ Tuyết Nguyễn Cánh gà chiên nước mắm canh bí tôm hấp sốt xì dầu Vả mận xào gừng cach lam com ruou nep cầm mãng ca húng Nau tứ tái khoai lang chiên vừng bằng bánh ca cao mán sữa rán gai trọng Lam Che Banh Lot mỳ xào ngon là ch AM THUC Cảnh ngao bà nh trá ng ngon bánh quy mứt lam khoai lang chien Bua bé bị ốm chế biến bào ngư Nếm thử hạt bàng Côn Đảo den xÔi cách nấu bánh canh cá Mi xao chay thì canh ghe nau rau muong lau Thai chua cay đe chan ga muoi trung cuon tom Giả Mon trang mieng cách làm mocktail chanh đào hướng dẫn làm bánh cach làm kim chi cach lam bi dao sot thit bam Ruốc thịt Ăn ngon Cánh vit nau chao muống màu sắc cá ba sa sốt liụ lam banh bot loc tran ngon cách tỉa hoa