Bún riêu chay là món ăn chay có hương vị không khác gì món bún riêu đươc nấu từ thịt cua bình thường, nhưng nguyên liệu chình của món bún riêu chay là đậu nành cùng một số nguyên liệu như cà chua, hành lá, me, đường . . . và một số loại rau ăn kèm với bún. Hấp dẫn lắm đấy bạn, thử làm nhé!
Hướng dẫn làm bún riêu chay

Nguyên liệu:

- 500ml sữa đậu nành

- 2 trái cà chua

- Tàu hủ chiên

- Hai viên soup chay

- Màu hột điều

- Gia vị :muối tiêu đường bột ngọt

- 1 chút boa rô

- 2 viên chao

- Bún, giá, ớt, rau….

Chế biến:
  • 1

    Cà chua rửa thật sạch ,cắt miếng làm 6 hoặc làm 8

  • 2

    Boa rô xắt khoanh nhuyễn phần cọng trắng

  • 3

    Lấy một cái nồi ,cho dầu chiên và boa rô xắt nhuyễn vào khử cho thơm. Kế đến cho cà chua vào xào cho mềm, cho nước lạnh vào (lượng vừa đủ cho hai tô bún riêu) và để hai viên soup chay vào nấu đến khi thấy cà chua mềm thì cho tàu hủ chiên vào .

  • 4

    Lấy một cái xoong khác cho sữa đậu nành vào nấu sôi ,tắt lửa,cho chút xíu gia vị vào trong nồi sữa. Lấy chừng hai muỗng soup giấm quậy với hai viên chao cho nát rồi để vào nồi sữa (không có chao cũng được), chờ 1 chút sẽ thấy riêu nổi lên. Vớt riêu qua bên nồi nước soup, nêm nếm lại cho vừa ăn.

  • 5

    Phi chút màu hột điều để vào nồi nước soup cho có màu đẹp.

  • 6

    Sắp bún ra tô,chan nước soup vào. Món này ăn nóng .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

lôi thương Thit ng đến mon cá huyết Đình cách làm bánh quy trứng bánh bông lan cuộn cach lam com goi hoa chuoi tết 2013 Banh canh chay cách làm canh nấm ga nuong chanh bò khô cAch canh bánh socola mon de xao lan Bánh mì menu cà canh bi đao canh cá quả nấu chua cách lam kem dầu Dau CƠM List Chảt cach lam kem ly kem cà công thức bánh bò hấp thức hai san thom ngon cua lot chien gion Bí đỏ ga kho sa ot ngon cà ch nẠu soup thịt luộc màu trắng mi udon xao nam ngon súp nui gạo canh cá khoai nấu chua Hà Ly làm bánh crepe stress sushi cầm tay ga chien dau hao ngon bánh cà phê thit bo xao sa te banh khoai lang nuong cho thit bo pho mai nhon thịt heo chiên há t thực phẩm chay nước chấm ăn khoai lang tỉa củ cải bò xào cà tím chả cá kho dứa Mon ngon cho be gà xào nấm sản tự làm kẹo lạc đường phèn súp với thịt bò bánh khoai chiên tẩm mè khoai tây thịt bò chiên cách làm món tráng miệng hấp xôi gấc cốt dừa trứng vịt hầm ngải cứu đậu phụ kho thịt ba chỉ bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh giao Bò bít tết sà Šcanh đậu đũa xào tôm cải xào tỏi sinh tố đào LAU chè hoa snack củ dền nướng snack chuối thịt gà xao Những hàng phở ngon nhất Hà Nội thịt hộp lam canh ngheu nam phở bò tái nhà Ếch nam Kim cham Cận học làm bánh tỏi lam goi du du tom thit banh hap thom ngon làm tôm khô củ đậu xào thịt bò nấu canh ngao với mồng tơi thyme cách nấu xôi Mì ngon 70 năm của Sài Gòn Bức gio heo muoi chien Hai long heo pha lấu ngông xào sổ Chùm 酸子螃蟹 súp gà soup gà ức gà Nga Nguyễn bữa ăn ngon rẻ cha gio chay nam dong co vit Chà o lòng Trần Phú tôm ráng muối món canh tốt cho nam giới pha tra sua tép cha