Nguyên liệu gồm có:
Để làm bánh:
- 1 cốc pho mát ricotta
- 2 quả trứng to
- ½ (một phần hai) muỗng canh rượu anh đào
- ½ (một phần hai) chén bột mì
- ½ (một phần hai) muỗng canh bột nở
- Nhúm muối
- ¾ (ba phần tư) chén đường
- 1 muỗng cà phê quế
- 12 chén dầu hạt cải để chiên
- 20 cái kẹo anh đào
Đối với socola:
- 1 cốc kem
- ⅔ (hai phần ba) chén đường
- ⅓ (một phần ba) chén bột ca cao không đường
- 4 thanh socola đen vừa nhỏ
Cách Cách chế biến:
Để làm bánh:
-
1
Trong một bát to, trộn pho mát, rượu, trứng. Trong bát khác, trộn hỗn hợp bột nở, bột mỳ và muối với nhau.
Sau đó trộn chung hỗn hợp trong hai mát này lại
Trong một bát riêng, kết hợp đường và quế, trộn thật đều, để sang bên. Cho dầu vào chảo, nấu sôi với lửa vừa
Chia bột thành hai phần bằng nhau
-
2
Lấy một thìa khoảng 2 muỗng cà phê, cho kẹo anh đào vào giữa, cuộn lại và thả vào dầu đang sôi, lặp lại thao tác với phần bột còn lại.
Sau khoảng 5 phút, bánh rán vàng là được
Gắp bánh ra để ráo dầu. Tiếp tục làm như vậy với số bột còn lai. Sau đó để nguội ráo bánh và cuộn với hỗn hợp đường quế đã trộn cho đều để chúng dính vào bánh
Làm Socola:
-
1
Đun ⅓ (một phần ba) chén nước sôi trên lửa vừa khoảng 5 phút, thêm bột ca cao, đường và socola vào.
tắt lửa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn
-
2
Chuyển bánh ra đĩa, ăn nga lập tức với nước socola đã chế biến.
Chỉ cần dùng bánh nhúng vào socola là món ăn đã đặc biệt thêm rất nhiều
Mong các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
