Nguyên liệu:
- 200gr cá thu (hoặc cá ngừ)
- 3 bìa đậu phụ
- 1 quả trứng
- 50gr bột mỳ
- Bột chiên xù
Chế biến:
-
1
Đầu tiên là chúng mình cần làm chín cá này. Hấp hay rán đều được nhé!
Nếu là rán, các bạn chú ý để nhỏ lửa và đậy kín vung để cá không bị khô.
-
2
Trong lúc chờ đợi, mình xay (hoặc băm) nhỏ đậu phụ này.
-
3
Khi cá chín, các bạn lọc bỏ da và xương rồi xé nhỏ thịt cá ra nghen.
-
4
Sau đó, trộn thật đều cá với đậu, trứng, bột mỳ và một chút gia vị.
-
5
Nặn bánh thành dạng que rùi lăn qua bột chiên xù.
Mách nhỏ: ở bước này, các bạn nên tìm thêm viện trợ, một người nặn bánh, một người lăn bột thì sẽ nhanh hơn đấy!
-
6
Để chảo dầu nóng rùi thả bánh vào chiên nè.
Các bạn chú ý chiên ở lửa vừa phải thôi nhé! Để lửa to là bánh rất dễ bị cháy đấy!
-
7
Khi vớt bánh ra khỏi chảo, các bạn nhớ để lên giấy một chút để giấy thấm hết dầu ra khỏi bánh nghen.
Măm măm luôn và ngay thôi các bạn ơi!
Chấm với mayonnaise hay ketchup đều được nha!
Ngon không kém gì phô mai que luôn!
Nhờ có đậu mà bánh rất xốp lại không hề hút dầu mỡ
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
