Nguyên liệu:
- Khoai tây 1 củ
- Trứng gà 1 quả
- Nửa chén bột gạo nếp
- Sửa tươi, lá hẹ hoặc hành xanh, dầu chiên, đường, chút xíu muối.
Chế biến:
-
1
Khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng dày, hấp chín
-
2
Nghiền nát lúc khoai còn nóng
-
3
Trứng gà cho vào bát, thêm sữa tươi, đường, muối, bột gạo nếp. Đánh đều.
-
4
Đổ hỗn hợp trứng vào khoai tây sao cho có độ sánh dẻo phù hợp, nắm thành nắm nhỏ, ấn dẹp.
-
5
Đun nóng dầu, cho khoai tây vào rán, rắc lên chút hành thái nhỏ.
-
6
Rán đến khi khoai tây chuyển màu vàng, lật lại rán tiếp mặt kia đều nhau là được
Bánh khoai ăn nóng vào bữa nhẹ ngon tuyệt!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
