Nguyên liệu:
- 1 củ khoai môn
- 1 quả trứng
- 1 thìa canh bột mỳ
- Muối tiêu, dầu chiên
-
1
Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt thành nhiều miếng nhỏ, rắc chút muối rồi cho vào nồi hấp chín.
-
2
Bột mỳ hòa với chút nước rồi thêm 1 quả trứng, 1 chút muối, quậy cho quện vào nhau thành hỗn hợp sanh sánh.
-
3
Khoai môn sau khi hấp chín thì nghiền nhuyễn, nghiền lúc còn nóng sẽ dễ dàng hơn.
-
4
Nặn khoai môn thành nhiều viên tròn nhỏ, nhúng khoai vào hỗn hợp bột trứng.
-
5
Rồi cho vào chảo dầu nóng rán, để lửa trung bình rán chín vàng đều.
-
6
Gắp bánh khoai cho ra đĩa có giấy thấm dầu. Khi ăn chấm kèm với tương cà chua, tương ớt hoặc nước xốt chua ngọt đều ngon.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)