Nguyên liệu:
- 4 quả trứng (để riêng lòng đỏ và lòng trắng)
- 110gr đường
- 110gr bột mì
- 5gr bột trà xanh
- 4gr bột nở
- 100gr kem topping
- 100gr kem whipping
Chế biến:
-
1
Đánh bông lòng trắng trứng cùng đường.
Teens chú ý nè: Lòng trắng trứng là yếu tố quan trọng nhất giúp cho bánh nở và xốp đấy! Khi đánh trứng được một lúc rồi thì cho đường vào đánh cùng để trứng không bị xẹp nhá
-
2
Đối với lòng đỏ thì chỉ cần đánh cho tan ok rùi!
-
3
trộn thật đều 2 hỗn hợp trứng rồi rây bột mì, trà xanh và bột nở vào.
Mách nhỏ: Khi trộn bột, chỉ nên quấy theo 1 chiều thôi và phải nhanh tay không thì bánh sẽ không xốp được đâu
-
4
Đổ bột vào khuôn.
Nướng bánh ở 1700C đến khi ngửi thấy mùi thơm thơm là bánh chín
-
5
Đánh bông lần lượt 2 loại kem rồi trộn thật đều lại với nhau.
Mách nhỏ nhé: Đánh kem ở tốc độ chậm. Đối với kem topping nên để kem hơi mềm ra một chút rồi mới đánh. Còn đối với whipping thì đừng đánh kĩ quá đấy, kem dễ bị chảy lắm (với lượng kem như trên chỉ đánh trong khoảng 1 phút thôi).
-
6
Cắt bánh ra, rồi phết đều kem xung quanh là xong!
Các bạn gái “pro” có thể làm bánh thành nhiều lớp như thế này này
Hay chỉ “mộc mạc” với một chút đường bột
Trường hợp này là khi cảm xúc thăng hoa rồi!
Ăn theo kiểu bostini cũng hay nhỉ?
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
