Nguyên liệu:
- ½ quả gấc
- 500 gr bột nếp
- 100 gr bột mỳ
- Đậu xanh
- 8gr men nở
- Đường
- Nước
Cách chế biến:
-
1
Trước tiên, mình cần ngâm đỗ xanh với nước ấm trong khoảng 3 tiếng này.
-
2
trộn thật đều bột mỳ, bột nếp, men nở với nhau rồi nhào kĩ với nước.
Các bạn cứ đổ từ từ từng chút nước một cho đến khi thấy vừa đủ nhé!
-
3
Sau đó thì trộn thật đều bột với gấc tươi đã đánh nhuyễn.
-
4
Hấp chín đỗ xanh rùi tán nhuyễn ra các bạn nha!
-
5
trộn thật đều đậu xanh với đường này. Nếu không thích bánh ngọt thì các bạn có thể thay bằng muối cũng được.
-
6
Chia bột thành từng viên tròn nhỏ cỡ quả bóng bàn hoặc nhỏ hơn một chút.
-
7
Cán mỏng bột, cho một ít nhân đậu xanh vào giữa.
Rồi nặn bánh lại giống như ở hình bên nè. Sau đó, đem bánh đi hấp cho đến khi thấy phần bột vỏ bánh chín là được.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
