Với nhịp sống hiện đại, hối hả, nhiều người không có thời gian để bổ sung những vitamin cần thiết cho cơ thể để duy trì sự năng động, trẻ trung và có thể giảm được một số bệnh nan y. Bên cạnh đó, có những cơ thể không tiếp thu trực tiếp được cà rốt hay nha đam mà chỉ có thể hấp thu khi đã qua chế biến hay bổ sung vào sữa chua. Sữa chua bổ sung cà rốt và nha đam không chỉ tạo cảm giác ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng.
Hướng dẫn cách làm sữa chua cà rốt, nha đam

Nguyên liệu:

- Sữa tươi: 1,5 lít

- Sữa bột: 15 g

- Sữa đặc: 300 g

- Đường: 100 g

- Cà rốt: 270 ml

- Nha đam: 150 ml

- Hũ yaourt giống: 3 hũ

- Pectin: 1-1,2 g

- Gelatin: 2-3,24 g

Cách làm:

  • 1 Nấu sữa tươi, trộn sữa đặc, sữa bột, đường, sau đó cho tiếp hỗn hợp pectin và gelatin (đã ngâm trong nước nóng), khuấy đều hỗn hợp. Chia hỗn hợp trên làm hai phần bằng nhau.

 

  • 2 Cho dịch nước ép cà rốt (ép từ cà rốt đã chần). Để nguội, cho yaourt giống vào rồi khuấy đều. Sau đó, cho vào hũ, đem lên men từ 6, 7 giờ, ở nhiệt độ khoảng từ 45, 470C trong 7, 8 ngày hoặc nhiệt độ phòng trong 10, 12 ngày

 

  • 3 Nha đam chần qua nước nóng, sau đó cắt hình hạt lựu, rồi cho vào sữa đã lên men vài giờ. Như vậy, chúng ta đã có 2 sản phẩm là sữa chua cà rốt và sữa chua nha đam. Nếu muốn làm thêm sản phẩm hỗn hợp sữa chua cà rốt, nha đam thì chia hỗn hợp sữa ban đầu làm ba phần bằng nhau.

 

  • 4

    Lên men cà rốt, sau 2 giờ cho thêm nha đam (đã chần qua nước nóng và cắt hạt lựu).

    Sản phẩm sau khi lên men nên bảo quản lạnh.

 

 Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sinh tố, nước trái cây

che nep cacao bánh bò dẻo sinh to dau cho mua he ca cơm kho tiêu mon an detox che nep dau cha dau thit hôm nay nhà mình ăn gì nước dùng cach lam bun cach lam nem hai san tai heo xào sả cay nấu chè bắp bánh cookies dâu lam pudding Nộm Quà Ung Ngũ vị hương cach lam ca ro phi sot mon bo bánh hấp Salad rau củ cu gung cách làm mứt khoai lang Banh bao ngot mì vịt tiềm thịt gà trộn hạt điều nem lui tu mùa bánh mì bơ tỏi nhân xúc xích là cua hu tieu de thịt bò xào củ sen bánh bông lan trứng sữa tươi cẠm thịt bò cuộn rau củ sốt cà tom chien xu do chua ngay tet Vit khia Banh bao gà rang muối gà rang muối thưởng tự làm kẹo lạc mẹt cach lam banh trang nuong Phan Thiet cà om cà chua xoi bap ngon đế lót ly bánh bông lan dâu Hoàng trÃƒÆ xanh pudding bo cuon nam kim cham ngon Túi Xách rau rừng canh rau rừng cua đồng cach lam ca trung ngam giam banh bao chien dau phu banh mi lam ga nuong Mẹo vặt gia đình Khử cay khử ngứa xôi bọc thịt canh cua thạch trái cây sữa chua cách làm sữa chua ngon bap xao bo thom nuc cach lam kem bi ngo vani hot ga nuong Ä áº¹p Che troi nuoc xanh rau củ xào thập cẩm canh gà gà trái tim làm cupcake cach lam thot heo xao thap cam am thuc sapa bánh chocolate phủ dừa dac san sapa lau hot vin thom ngon xay xoài với dưa gang thêu cách làm cá hấp Ngộ quán caramen mon an sang cánh gà nướng nom chan ga thit cuon nước sốt khoai mon Goi cuon cà hà phi lê cá lóc sốt cam Món Canh Ngon măng tre sức khỏe bánh bột nếp mùi vị toi nay an gi HAT tính Cá hồi xào đậu cô ve banh mi kep kem chien vịt chiên Thịt ba chỉ nướng Mon ngon tu thit sinh tố thơm bánh chưng ngon món ngon từ cật heo món ăn ngon sườn cốt lết Ăn kèm lam banh mi viet nam súp bông cải ngẠcach nau vit kho bia lúng boË kho