Món này dễ ăn mà cũng ngon nữa, mực dồn thịt xong chỉ hấp lên thôi chứ không chiên nên không sợ béo và lại có độ mềm. Thêm sốt bằng cà xay hoặc cắt hạt lựu nhuyễn hầm mềm rồi cho mực vào rim thêm 5phút cho chín hẳn và thấm sốt cà. Mình hay làm cà nhiều vì cả nhà đều thích chan sốt vào cơm
Hướng dẫn cách làm mực dồn thịt sốt cà.

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram mực ống ( mình chỉ thích mua loại mực nhỏ)

- 400 gram thịt nạc dăm xay

- ½ (một phần hai) củ hành tây nhỏ, 3 củ hành khô

- 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở

- 4 trái cà chua

Cách chế biến:

  • 1 Hành tây, mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành khô băm nhuyễn. Mình cho vào hand blender bấm véo véo vài cái là xong, rất nhanh Trộn tất cả những thứ trên vào thịt nêm 1mcp nước mắm, 1 mcp hạt nêm, 1mcp đường, ½ (một phần hai) mcp muối, 1/2mcp tiêu.

  • 2 Dồn nhân vào mực, chỉ dồn thấy vừa đầy là được không nên dồn chặt quá vì khi hấp mực co lại sẽ bị lòi nhân. Vì mực nhỏ nên mình cho nhân vào bao bắt bông kem bơm nhân vào mực rất nhanh. Cho mực vào tô trũng cho vào lò vi ba bấm 8p, giữa thời gian lấy ra đảo mực dưới đáy tô lên cho chín đều

  • 3 Cà chua cắt hạt lựu vào xào với ít dầu và chút muối cho cà đỏ lên, chế thêm xíu nước đậy nắp hầm cho cà mềm nêm vào cà hạt nêm, đường, chút xì dầu cho vừa ăn thì trút mực vào rim thêm vài phút là được. Ăn nóng với cơm trắng quá ngon

 Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

ba quán kem hoa quả ốc ốc len ốc bưu ốc luộc ốc xào nau sup bi do rau càng cua thêu Mon nuong đỗ xanh thịt gà nướng thỏ nấu ca ri món ngon cho be sua Гўm banh cake le cach lam kem ngon thời tiết 7 loài hoa tuyệt đẹp tô điểm ban công Bento banh mi quên hành tây rau củ ngâm ngải cứu com ga mien cua dac biet salad dua chuot siro trái cây Tảo Phà ngo ri xiên que bánh gạo thịt bò hầm banh mi bo sua rán bánh kim chi tôm sú sốt tỏi Dứa xao sốt chanh dây tap de món xào nào ngon sinh to da cải cuốn canh sườn nấu đậu oc mo xao sa ot xôi gấc oc xao sa ot ngon ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào oc nuong sa te Chiếc thìa vàng 2014 mực xào măng chia se mam co tet thịt xào sả spaghetti hai san sữa chua nướng gà tÃƒÆ quà món thái lan salad ngÃƒÆ mon ngon công thức thịt heo sốt bbq che giai nhiet Món ngon cho bé Bí đỏ cuộn xúc xích lá xương sông salad kieu Maroc cách làm món Hàn Quốc bun ca tên chả lá lốt nhân tôm thịt Ếch xào xả kem vani hoành thánh món chiên sốt chanh dây ca chien ngon muoi dua chuot Canh cÃƒÆ lam cÃƒÆ ngâm hoành thánh món chiên sốt chanh dây muỗng canh sushi hat sen tôm nấu canh bí đỏ bé yêu Sandwiches tầm xuân Bùn riêu chay máy giặt thit băm học nấu ăn trong 60 giây cách nấu bún măng vịt mi trung lau gムdui vit sot me cá quả kho dứa cach lam kem vani sake Banh pho kem sữa sea cha bo kem chuối chín kem trái cây vani salad khoai lang lassi dau mon an voi nam kim cham ngon tuẠn duong kinh táo trà xanh cảm lạnh ngừa ho cà phê Thạch cà phê nghiên cứu nộm bưởi tôm cút tương ban sup rau cu nữ bánh muffin so co la mon an viet nam nau canh he tạt tiramisu chocolate rau củ xào chả cá ngọt dịu cu nang