Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram bắp thịt ngựa
- 100 gram gừng tươi
- 4 lá chanh
- 50 gram cây sả
- 50 gram hành lá
- 100 gram cà chua
- 20 gram củ tỏi
- 10 gram vừng (mè) rang
- 100 gram rau thơm các loại
- 1 xấp bánh tráng dẻo.
Thực hiện:
-
1
gọt bỏ vỏ gừng, dùng 50 gram xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt, 50 gram còn lại đập giập.
Rửa bắp thịt ngựa, lấy sạch màng nhầy, ướp với tỏi xắt mỏng, nước gừng, để khoảng 1 giờ cho thấm gia vị.
-
2
Đun sôi nước, cho sả đập giập, lá chanh, 50 gram gừng đập giập vào nồi. Xếp thịt ngựa ra đĩa, cho vào nồi hấp cùng hành lá khoảng 15 phút.
Rửa rau thơm, xếp ra đĩa.
-
3
Cà chua tỉa hoa hồng, xắt mỏng thịt ngựa, xếp cạnh rau, cà chua, rắc vừng rang lên.
Cuốn bánh tráng với rau thơm, thịt ngựa chấm nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
