Với những tín đồ yêu thích món mì Ý thì, bài viết này sẽ cũng cấp cho các bạn công thức làm món mì Ý hấp dẫn, không chỉ một mà còn rất nhiều màu sắc nữa nhé.
HƯỚNG DẪN LÀM MÌ Ý TƯƠI NHIỀU MÀU SẮC TẠI NHÀ SIÊU ĐƠN GIẢN

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mì Ý tươi vị trứng:

260 gam bột mì
3 quả trứng to
30 ml dầu liu

Cách làm mì Ý tươi tại nhà dành cho bạn đây:

Bước đầu tiên là cho bột ra một mặt phẳng, tạo 1 khoảng trống tròn ở giữa rồi cho trứng vào trong.


Lúc này tùy theo sở thích mà bạn có thể tạo thêm một số hương vị và màu sắc cho món mì. Chẳng hạn như muốn món mì có vị thảo mộc thì bạn thêm 30 gam húng quế (hoặc rau yêu thích nào đó).

Hay mì Ý vị rau củ thì thêm 50 ml nước ép cà rốt (hoặc nước rau dền đỏ, rau cải bó xôi, củ cải tím…); Còn nếu là mì đen thì bạn thêm 8 gram squid Ink (Squid ink là mực của con mực ống đã được tinh chế và tách lọc).


Gạt bột từ từ vào trong hỗn hợp trứng.


Sau khi gạt bột xong bạn bắt đầu nhào bột. Dần dần, càng về sau bột càng rắn vì thế bạn có thể nhào bột mạnh với 2 tay của mình.


Khi không còn cảm giác dính tay, lúc này ta đã thu được khối bột mịn. Dùng 1 chiếc khăn khô sạch phủ lên bột và để bột nghỉ chừng 30 phút. Sau thời gian bột nghỉ, bạn lấy khối bột ra và chia thành 4 phần bằng nhau. Lấy 1 phần ra làm trước, phần còn lại phủ trong khăn chờ thực hiện sau.

Cho 1 phần bột ra mặt phẳng, dùng dụng cụ cán bột cán mỏng miếng bột. Để chống dính cho bước này bạn có thể rắc 1 ít bột lên trước khi cán bột.


Sau đó gấp miếng bột lại thành mấy lần rồi dùng dao nhọn và thước kẻ để cắt bột ra thành các sợi mì theo kích cỡ tùy ý.
Cầm các sợi mì lên, dùng tay lắc nhẹ để lớp bột phủ rơi ra. Cho bột lên tấm khăn nghỉ và thực hiện tương tự với các phần bột còn lại.

Và cũng không quá khó để bạn thu được những sợi mì Ý vị thảo mộc hay vị rau củ bởi cùng những gam màu vô cùng đẹp mắt.



Về cách luộc mì, luộc mì Ý đúng cách là khâu quan trọng để bạn có món mì thơm ngon và đầy cuốn hút. Với mì Ý tươi bạn chỉ cần 2-5 phút sau khi thả mì vào nồi nước sôi có pha thêm chút muối mà thôi.

Còn nếu như bạn muốn dự trữ để dành cho những lần chế biến sau thì thế nào nhỉ? Cách bảo quản thực phẩm giản đơn là bạn hãy cuộn các sợi mì lại như những tổ chim, cho vào khay bánh quy rồi đặt vào trong ngăn đá chừng 1h. Lúc này các sợi mì đã cứng, bạn lấy ra và bọc chúng vào các túi nilon, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi đem sử dụng cũng cho vào luộc trong nước sôi, thế nhưng bạn cần thời gian lâu hơn để làm mềm và chín mì đó nhé.

Cận cảnh món mì ngon từ trên xuống dưới, từ trái qua phải ta có mì Ý vị cải bó xôi, mì đen, mì cà rốt, mì trứng, mì thảo mộc và cuối cùng là mì củ dền đỏ.

Hi vọng với bài viết nhỏ chia sẻ về cách làm mì Ý tươi này bạn sẽ có thêm nhiều giây phút thú vị cùng với biến tấu món ngon chiêu đãi gia đình.

TH


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cha gio chien mon au Phòng bếp đẹp ngỡ ngàng sau khi cải cách làm nếp cẩm sữa chua sua tuoi chả da me ga sot cay khéo tay may vád-color: #0D1A3A" href="/index.php?q=măng">măng làm bánh bao nhân thịt món ăn Việt Nam GiÃƒÆ Bot mi công thức bún giò heo duoi Măm tôm chua MON CHAY lac thuc don mon ngon cach nau che bo bo tom sot mayonaise thịt xông khói cuộn khoai xào bò với sả ớt cách làm xôi xúc xích tẩm bột chiên thich vi công thức chè mít sữa dừa 5 món ăn vặt ngon nức tiếng ở Lạng mi ca loc bò xào thơm món xào Nga Nguyễn hàu sống Mấmnh khế ngon Chua thanh canh"> những món canh khế ngon Chua thanh canhstyle="background-color: #F114F0" href="/index.php?q= canh trứng hàn quốc"> canh trứng hàn quốc ếch đồng xóc tỏi Bánh ướt dân dã nhưng ngon miệng cháo dinh dưỡng cho người lớn tuổi rau câu thơm nước chấm tương ớt dau bap Cún Khang Xôi đỗ xanh và sắn bùi bùi tinh dầu bệnh hô hấp salad rau củ trộn cách làm mận lắc bí xào đậm đà gio lanh CANH GÃƒÆ Cún Khang sot ca chua mang muoi mon ga nau hat dieu món ăn ngày rằm Mon banh lam sua chua Cá chạch ro Bánh Bong lan cách làm thịt heo ngăm mắm bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ Chè canh củ cải sữa tươi rán giòn Trang Trí banh canh ngon mùa hè Nước Ngoài cach lam bun mang ga canh ngao nấu rau ngheu nau mang chua ngon lau ga noi xúc xích bọc bột thịt gà chiên muối ớt Cach lam banh tet canh đậu hũ nấu nấm dui Gà ca kho chien gion Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết Cập nhật thông tin siêu phẩm iPhone salad tôm sốt xoài dứa Nga Nguyễn chiên giòn mực ống món ăn chữa bệnh Phồng mon ngon cuoi tuan mut chuoi gung banh da cua hai phong ngon nau canh thit bo Tuyết Nguyễn Soup gà tận dụng sau Tết cach nấu nui pat Món chien mon ap chao ngon sử dụng tủ lạnh cơm rượu nếp cẩm nau tom Bánh da lợn Món gà bánh bông lan cách làm mì xào Thit bò cách ủ sữa chua Menu đủ thit muoi LAU gà kho nước mắm Canh chua cà ánh giá mực chấm muối tiêu bánh dưa công thức thịt dê bóp thấu món gà ngon Tự nấu cà ri gà thơm nức List Chả dương châu công thức mê gà xào thập cẩm trám nhồi thịt gà rang gừng nuoc tuong gỏi xoài hải sản pha trà cam nhìn là thèm Đủ cha cua Sơ chế để cá rán được giòn Top những thực phẩm giàu axit folic cá tuyết làm bánh quy thế nào ca ri gà bánh bông lang chocolate cha gio mang cau nem trái cây Nem hoa quả giòn tan