Với những tín đồ yêu thích món mì Ý thì, bài viết này sẽ cũng cấp cho các bạn công thức làm món mì Ý hấp dẫn, không chỉ một mà còn rất nhiều màu sắc nữa nhé.
HƯỚNG DẪN LÀM MÌ Ý TƯƠI NHIỀU MÀU SẮC TẠI NHÀ SIÊU ĐƠN GIẢN

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mì Ý tươi vị trứng:

260 gam bột mì
3 quả trứng to
30 ml dầu liu

Cách làm mì Ý tươi tại nhà dành cho bạn đây:

Bước đầu tiên là cho bột ra một mặt phẳng, tạo 1 khoảng trống tròn ở giữa rồi cho trứng vào trong.


Lúc này tùy theo sở thích mà bạn có thể tạo thêm một số hương vị và màu sắc cho món mì. Chẳng hạn như muốn món mì có vị thảo mộc thì bạn thêm 30 gam húng quế (hoặc rau yêu thích nào đó).

Hay mì Ý vị rau củ thì thêm 50 ml nước ép cà rốt (hoặc nước rau dền đỏ, rau cải bó xôi, củ cải tím…); Còn nếu là mì đen thì bạn thêm 8 gram squid Ink (Squid ink là mực của con mực ống đã được tinh chế và tách lọc).


Gạt bột từ từ vào trong hỗn hợp trứng.


Sau khi gạt bột xong bạn bắt đầu nhào bột. Dần dần, càng về sau bột càng rắn vì thế bạn có thể nhào bột mạnh với 2 tay của mình.


Khi không còn cảm giác dính tay, lúc này ta đã thu được khối bột mịn. Dùng 1 chiếc khăn khô sạch phủ lên bột và để bột nghỉ chừng 30 phút. Sau thời gian bột nghỉ, bạn lấy khối bột ra và chia thành 4 phần bằng nhau. Lấy 1 phần ra làm trước, phần còn lại phủ trong khăn chờ thực hiện sau.

Cho 1 phần bột ra mặt phẳng, dùng dụng cụ cán bột cán mỏng miếng bột. Để chống dính cho bước này bạn có thể rắc 1 ít bột lên trước khi cán bột.


Sau đó gấp miếng bột lại thành mấy lần rồi dùng dao nhọn và thước kẻ để cắt bột ra thành các sợi mì theo kích cỡ tùy ý.
Cầm các sợi mì lên, dùng tay lắc nhẹ để lớp bột phủ rơi ra. Cho bột lên tấm khăn nghỉ và thực hiện tương tự với các phần bột còn lại.

Và cũng không quá khó để bạn thu được những sợi mì Ý vị thảo mộc hay vị rau củ bởi cùng những gam màu vô cùng đẹp mắt.



Về cách luộc mì, luộc mì Ý đúng cách là khâu quan trọng để bạn có món mì thơm ngon và đầy cuốn hút. Với mì Ý tươi bạn chỉ cần 2-5 phút sau khi thả mì vào nồi nước sôi có pha thêm chút muối mà thôi.

Còn nếu như bạn muốn dự trữ để dành cho những lần chế biến sau thì thế nào nhỉ? Cách bảo quản thực phẩm giản đơn là bạn hãy cuộn các sợi mì lại như những tổ chim, cho vào khay bánh quy rồi đặt vào trong ngăn đá chừng 1h. Lúc này các sợi mì đã cứng, bạn lấy ra và bọc chúng vào các túi nilon, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi đem sử dụng cũng cho vào luộc trong nước sôi, thế nhưng bạn cần thời gian lâu hơn để làm mềm và chín mì đó nhé.

Cận cảnh món mì ngon từ trên xuống dưới, từ trái qua phải ta có mì Ý vị cải bó xôi, mì đen, mì cà rốt, mì trứng, mì thảo mộc và cuối cùng là mì củ dền đỏ.

Hi vọng với bài viết nhỏ chia sẻ về cách làm mì Ý tươi này bạn sẽ có thêm nhiều giây phút thú vị cùng với biến tấu món ngon chiêu đãi gia đình.

TH


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cách nấu canh gi lam banh ngotnh mi oc hap tieu xanh cach nuong banh tao ngon ha cao tom thit thạch xoài chín Cách làm nem công lam heo kho lam sinh to mit sò diẹp cách nấu cháo nghêu ngon hoa cúc việt công thức khoai tây nướng phòng khách sinh to bo thom ngon canh dưa dau phu tuoi gà nấu pa tê Món ngon dễ làm thịt gà om bị canh khổ qua thịt bò nhiệt Kheo tay Bánh canhabel" style="background-color: #CECC19" href="/index.php?q=Che dau">Che dau cong thuc pho bo mì xào hải sản mo Tôm càng cot cánh gà xào sả ớt Chá giải khát banh cookies bo Dê cách làm xôi Lòng heo non cari heo trốn thit vit xien nuong cách trộn gỏi sứa gỏi cuốn Tự tay làm say tẩm đường muối ớt Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu t Bắp cai xaoy tăng cân">Cách ăn vặt không gây tăng cân Nguyễn Du banh bong lan bo sua ho cá khô CANH GÃÆ/index.php?q=ghe rang me ngon">ghe rang me ngon hành tây lam sandwich op la day nâu an làm Kem tui sưa chua mì thạch tím che chuoi khoang lang tim món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu kem so co la đo rau câu thit bo xao thap cam cach nau lau oc cach lam kem sua chua Xôi nểp cẩm banh mi cuon Hoa qua tron Lam me sot ca chua bua com toi|Bánh canh canh chua Lam muoi Rang mut man ý Năng lượng lợn CANH GÃƒÆ Bắp rang bơ Thái canh ga nuong texas thom thèm chÃƒÆ ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cá hồi cuộn công thức chè bắp ngon mien nau tom thit Mẹo luộc bún mắm nêm cua chien gion my xào Cơm Cơm hap ca chú Món chien sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT trà bí đao cách làm mì trộn hàn quốc dạ dày heo súp bí ngô kem tươi ca chua bi gỏi gà rau đắng cách nấu canh giá đỗ Cách làm chả chay Ech gung ngam mat ong thom Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà Xương rồng lá sách mam cách làm bánh dừa quan trọng che hat sen bo duong đến hu tieu de ngon nước rau diếp cá Thịt Heo chien nuoc mam cach lam suon sot me cà khô chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên món ngon Cao Bằng cách nấu canh hẹ đậu hũ