Món hủ tiếu xào được chế biến theo kiểu người Hoa nhưng lại phảng phất hương vị Việt, quá ngon và hấp dẫn
Hủ tiếu xào sò huyết

NGUYÊN LIỆU

  • Hủ tiếu sợi lớn: 500g
  • Sò huyết: 500g
  • Lạp xưởng: 1 cây
  • Giá: 150 gram Hẹ: 60g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Hắc xì dầu, nước mắm, dầu chiên
  • Hành lá, ngò rí, ớt, tỏi bằm
  • Nước tương Nước tương
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Sò huyết rửa thật sạch, luộc vừa chín tới, gỡ lấy thịt rửa thật sạch, để ráo.

– Lạp xưởng chần sơ, cắt lát xéo mỏng. Hẹ cắt khúc vừa ăn.

– Hủ tiếu trộn thật đều với 2M hắc xì dầu. Trứng gà đánh tan.

– Giá rửa thật sạch. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt cắt sợi.

2. Cách thực hiện:

Phi thơm tỏi, cho trứng vào đảo đều, thêm giá, hẹ, hủ tiếu và lạp xưởng vào xào nhanh vói lửa lớn đến khi sợi hủ tiếu se mặt. Giảm lửa, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước tương “Phú Sĩ”, xóc đều. Sau cùng cho sò huyết và 1m nước mắm vào xào nhanh trên lửa lớn để sò thấm gia vị.

3. CÁCH DÙNG:

Cho hủ tiếu ra dĩa, trang trí với ngò rí, hành lá và ớt. Dùng kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Nên luộc sò huyết với ít nước, khi sò vừa hé miệng là vừa chín tới.

– Xào hủ tiếu chung với trứng, giá, hẹ thì các sợi hủ tiếu sẽ không bị bết vào nhau.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thiệp 3d canh khế chua vanilla canh chua ca keo la giang canh chua trái cây Chanh Xoi long ga món nộm hướng dẫn làm hoa giấy Ảo hải sản cuộn khoai tây cá vược cach làm tom xao toi cơm tấm thach rau cau la dua#14AD9C" href="/index.php?q= bà nh thuẠn"> bà nh thuẠn thịt bò khoor: #2A6B35" href="/index.php?q=vòng cổ">vòng cổ cach lam tom tich sot tieu lam mi xao gion do bien đậu hủ xốt cay Mùa thu cach lam tom kho trung cut cá cơm chẠcua cach lam tom cang ap chao Bánh bông lan bằng nồi cơm điện Cách làm bơ lạc tác bun thit bo nuong me Chao muc cach lam tom xao cu sen kho ga Người bị yếu sinh lý nên kiêng ăn gì đậu hủ sốt salad cÃƒÆ chua bi cách làm gỏi cach lam dau hu cach lam tom xao hung que Làm bánh làm kem mi xao gion lam banh mi kep thit sinh tố dâu vị chanh cách làm kem dâu gà nấu đông dự nước mía óc canh cà chua làm tương ớt sinh to dua Hùng cach lam banh su kieu nhat chips khoai lang patè chuá sốt me cach nau che hat sen nâu ân ngon Làm cach lam banh bao hap hanh Chá Công dụng bất ngờ của lò vi sóng mon thit heo xao nam nấu cơm mẻ banh tart dua hau Hướng dẫn nấu ăn lam banh donut chocolate chien ngon Dau nanh bánh gối đặc sản sóc trăng cach lam banh it xa xiu càri nom thit ga thước cach lam banh ran nhan dau cháo tim lợn List Nướng lẩu xương bò Cá Kho com chien bi do tự làm pho ngon Cách chế biến chao buoi sang những món ăn cupcake sầu riêng cach lam banh beo tom chay com nha toi nay khử mùi thịt ba chỉ nướng cach lam mut chum ruot ngon làm gà chiên giòn cach lam mon vit ninh mang măng xào sa tế Mật ong lam cha muc ngon nhu ngoai hang Trứng ruốc cach lam suon non kho dua các món mặn ngon dưa hành sắc cẠcà tu lam thach rau cau cach lam me ngao duong ngon thịt bằm bánh bông lan bơ gio bo đi cách nấu chè thit de nau món cháo ngon cach lam thit heo cuon sa cách làm chân giò quay nước mắm pha gà chiên nước mắm luç å cach lam thit ga xao nam ca kho to