Món hủ tiếu xào được chế biến theo kiểu người Hoa nhưng lại phảng phất hương vị Việt, quá ngon và hấp dẫn
Hủ tiếu xào sò huyết

NGUYÊN LIỆU

  • Hủ tiếu sợi lớn: 500g
  • Sò huyết: 500g
  • Lạp xưởng: 1 cây
  • Giá: 150 gram Hẹ: 60g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Hắc xì dầu, nước mắm, dầu chiên
  • Hành lá, ngò rí, ớt, tỏi bằm
  • Nước tương Nước tương
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Sò huyết rửa thật sạch, luộc vừa chín tới, gỡ lấy thịt rửa thật sạch, để ráo.

– Lạp xưởng chần sơ, cắt lát xéo mỏng. Hẹ cắt khúc vừa ăn.

– Hủ tiếu trộn thật đều với 2M hắc xì dầu. Trứng gà đánh tan.

– Giá rửa thật sạch. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt cắt sợi.

2. Cách thực hiện:

Phi thơm tỏi, cho trứng vào đảo đều, thêm giá, hẹ, hủ tiếu và lạp xưởng vào xào nhanh vói lửa lớn đến khi sợi hủ tiếu se mặt. Giảm lửa, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước tương “Phú Sĩ”, xóc đều. Sau cùng cho sò huyết và 1m nước mắm vào xào nhanh trên lửa lớn để sò thấm gia vị.

3. CÁCH DÙNG:

Cho hủ tiếu ra dĩa, trang trí với ngò rí, hành lá và ớt. Dùng kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Nên luộc sò huyết với ít nước, khi sò vừa hé miệng là vừa chín tới.

– Xào hủ tiếu chung với trứng, giá, hẹ thì các sợi hủ tiếu sẽ không bị bết vào nhau.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Canh chua ca dieu hong bí quyết nấu giả cầy bi ngoi gỏi banh troi ngu sac thit chó rau mà Che bien Mon ga và n nhãºt chè bột lọc Ẫmthực làm bánh đúc lạc thit cong canh dau hu Thịt Bò giò sup dua leo banh cam hướng dẫn Thịt Heo Cá Chiên bùi Hầm Heo Rừng Giảm Cân Gợi Thịt Dê Thịt Cừu hấp trứng chao Thịt Gà Vịt xay sinh tố thanh long Tôm Cá Kho Cua Biển Cá hồi áp chảo che bắp cach lam com rang Mực Ốc Lương Ếch bánh ngô Đậu Hủ miền Cach lam mi xao rau câu bơ gỏi ngon Bánh bột lộc Rau tự làm bánh giò sinh to xoai cam ba chỉ chiên sả giấy Trứng nước chanh thuốc lá hầm bò Xôi lá dứa làm bò khô Dau nanh sua bap mi tron thom ngon cach lam banh trung thu gà chiên giòn nui xao bo chè Theo ca hoi tartar ngon đồ chơi canh kh bánh người tuyết tính Một ca hu bao tu khia nuoc dua rửa Tổng hợp thạch ngon Đặc Sản Nước mam Chua che dau den nha dam lá dứa thịt gà lam kem đu đủ tôm rang muop dang xao ba ba chè hoa quả nau sua dau phong Äao đất hun khói canh cà chua Goi cuon thit kho cu cai nhúng thạch phô mai lẩu thả mũi né món ăn đậm hương hap cach lam dau hu sot tom Độc đáo đặc sản Phú Quốc kem pha cocktail trÃƒÆ chai Ăn Sáng chè khoai dẻo bun chả cá chien sốt cà thit ba chi quay Thịt nướng Thịt sốt ca chua Bùn xao Thịt ngan thúy cach lam sua chua deo nau che chả cá Nâu ngoc anh masterchef