Cách làm hủ tiếu trộn

Sơ chế nguyên liệu

– Hành tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.

– Tôm bóc vỏ, khía nhẹ trên lưng, bỏ chỉ đen, rửa thật sạch, để riêng.

– Phi thơm nửa số tỏi khô, cho tôm vào xào, khi tôm chín tới thì vớt ra bát, để riêng.

– Thịt nạc xay đem ướp với chút gia vị + Bột gọt (mì chính) + tiêu + ½ (một phần hai) hành khô xắt nhỏ, trộn thật đều.

– Phi thơm hành khô, bỏ thịt vào xào chín, đổ ra bát, để riêng.

– Thịt nạc thăn luộc chín, vớt ra để nguội, thái lát mỏng.

– Phi thơm ½ (một phần hai) tỏi khô còn lại và cho tỏi ra bát, thêm 1 muỗng xì dầu + ½ (một phần hai) muỗng đường + 1 muỗng tương phở + 1 muỗng canh nước lọc, đánh cho tan đều gia vị; thấy hơn đậm là được. Hỗn hợp này được dùng để trộn với hủ tiếu.

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

– Hành hoa, lá hẹ rửa thật sạch, cắt khúc.

– Rau thơm, rau xà lách xoăn, giá đỗ rửa thật sạch, để ráo.

– Bắp cải tách rời từng lá, rửa thật sạch, thái bắp cải thật mỏng.

chuẩn bị sẵn tô hủ tiếu

– Chần qua sợi hủ tiếu trong nước sôi, cho vào bát, thêm vài con tôm + thịt nạc băm xào chín + thịt nạc thăn + vài quả trứng cút.

– Khi ăn, tùy theo khẩu vị các bạn rưới một ít tương ớt và hỗn hợp nước tương đen đã làm ở trên, trộn thật đều lên dùng kèm với bát nước và rau ăn kèm.

Chà, vậy là xong cái món cách rách này rồi đó, cách làm hủ tiếu trộn hẳn là phức tạp và khá tốn công, nên bạn có thể chế biến vào những ngày có nhiều thời gian rảnh rỗi, coi như riết thời gian lại được ăn ngon nữa, còn với những chị em mê nội trợ thì hẳn là sự phức tạp này cũng chẳng đáng gì đâu nhỉ. Mong mọi người thành công nhé!