Tô hủ tiếu dậy mùi thơm của hành phi, nước dùng ngọt từ sườn non, xen lẫn với mọc, ăn một bát lại muốn ăn thêm.
Hủ tiếu sườn mọc

Nguyên liệu cần có:

  • 600 gram sườn non
  • 500 gram xương heo
  • 1 củ cải trắng
  • 1 củ cải muối (sá bấu)
  • 300 gram mọc
  • 1 nhúm tôm khô
  • Hành tím, hành lá, muối, nước mắm, đường phèn
  • Hủ tiếu khô có thể dùng hủ tiếu tươi.
  • Giá, hẹ, hành lá, dầu chiên.
Hướng dẫn cách làm:
  •  Củ cải muối rửa thật sạch, xả qua nhiều lần nước cho bớt mặn.
  •  Tôm khô ngâm nở, rửa thật sạch.
  •  Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, cắt khoanh tròn.

Cách làm món hủ tiếu sườn mọc 1

  •  Xương heo, sườn non rửa thật sạch, đun nồi nước sôi cho xương và sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, vớt ra rửa lại cho thật sạch.
  •  Cho xương heo, sườn non vào nồi thêm củ cả muối, củ cải trắng, tôm khô, một ít đường phèn thêm nước lạnh ngập mặt, nấu sôi, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng được trong.

Cách làm món hủ tiếu sườn mọc 2

  •  Mọc cho ra tô thêm một muỗng nhỏ màu dầu điều, hành tím cắt nhỏ, một ít hạt tiêu, dùng muỗng quết nhuyễn.

Cách làm món hủ tiếu sườn mọc 3

  •  Hành lá, hẹ, giá rửa thật sạch, để ráo.

Cách làm món hủ tiếu sườn mọc 4

  •  Nấu nồi nhỏ, cho sợi hủ tiếu khô vào luộc, luộc từ 4 đến 6 phút thì vớt ra và xả lại dưới vòi nước lạnh để không bị dính chùm, để ráo nước.

Cách làm món hủ tiếu sườn mọc 5

  •  Nồi nước dùng sau khi hầm khoảng từ 1 tiếng trở lên, bạn nếm nêm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn.
  •  nấu nóng một ít màu dầu điều, phi hành đến khi vàng đều thì nhấc nồi ra khỏi bếp.

Cách làm món hủ tiếu sườn mọc 6

  •  Dùng muỗng múc hỗn hợp mọc thả vào nồi xương, nấu sôi và hành phi có lẫn cả dầu màu dầu điều ở trên vào nồi xương, tiếp tục nấu đến khi mọc chín.

Cách làm món hủ tiếu sườn mọc 7

  •  Khi dùng cho hủ tiếu vào tô lớn, chan nước dùng và múc một ít mọc, thêm sườn non vào tô lớn, dùng kèm với rau và tương ớt.
Cách làm món hủ tiếu sườn mọc 8

Hủ tiếu sườn mọc

Mong các bạn thành công với món hủ tiếu sườn mọc!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau hu tieu suon cach nau hu tieu suon moc hu tieu suon hu tieu suon moc ngon

Com do bien D Làm kèo dạy Món ăn cho bé đi chơi xa món nướng cà ri chay Cha tom thita> cơm hộp bong lan cuon sấu Lẩu Thái chua cay cho ngày đông cach nau ga quay 水煮鱼的做法ua Chua ngọt bánh tráng xoài Nha Trang cach lam lau sa te Dau nanh cua k kẹot dừa">mứt dừa cơm hải sản đút lò ngon món ngon với bì Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột nem gà nướng bầu xào thịt móc nau sukiyaki ngon món chay ngon Món ăn ngon món ăn tốt cho tiêu hóa cách làm bánh dẻo truyền thống khỏe Chè ngonnd-color: #C20318" href="/index.php?q=thạch vải">thạch vải Chao long bò xào mì tôm cơm hạt sen Chè khoai dẻof="/index.php?q=cach lam ca bong kho to">cach lam ca bong kho to món ngon mùa lạnh che cu sen ham nuoc mia #6FCCA5" href="/index.php?q=8 món ăn ngon của người Hoa ở Sài Gòn">8 món ăn ngon của người Hoa ở Sài Gòn Chan gà Cún Khang Chè bí đỏ và đỗ xanh dịu list cháo Che hat sen cà tím xào ếch cơm ga lam thach rau cau cot Chao óc heo luon banh tart xoai 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa giặt Cocktail Margarita riêu nấu cá chép cơm gà xé Chanh muoi tri ho Sinh cach lam salad kim cham ngon Cha tom thit khăn len hoanh nau thit bo Chan ga muối cách làm vịt om sấu dạy nâu ăn hầm kem vị quả vải Chợ đặc sản Quảng giữa Sài thành bơ trộn sữa Chị em chia sẻ mâm cỗ cúng Tết Đoan Chan ga hap hanh hoàn kiếm cơm chiên cà rốt đậu que cách làm váng đậu cuộn xúc xích Chả chay tàu hủ ky cơm han Chù gÃƒÆ rang Chè ngon dau hu kep tom thit hap hải sản Chén qua le tinh nhan đâ u phu detox co the mứt táo dừa tắc lau ca dia nau chua khoai lang ken chanh hấp cả quả giam duong lam banh beo ha tinh sườn rang giáng sinh bánh giáng sinh Ý cách làm bánh rán nhân mặn hành tây phi Chẳng thanh tra ngam duong cách làm trứng cút lộn xào me mojito chanh leo ăn sáng Gio ChẠga xao sa ot Cháo ngon món nướng ngon chuoi lat nuong ngon Chà cách làm trứng cút lộn sốt me Cháo cá cơm ấm lòng ngày mưa làm xôi lá dứa cách làm bánh cuốn bằng chảo Chào lông mテケa thu sườn non mì Udon món Nhật Hà Ly Chè bưởi ca cà ga chien gion Chà y luon kho canh chua tac ca hoi ngon món ăn ngon Chà ngon Chùm lòng Canh hến cách làm thịt lợn muối kho tau