Hủ tiếu dễ ăn mà ngon thích hợp cho cuối tuần hay có khách. Ngọt từ nước hầm sườn heo và bọng gà và thơm lừng của gan cùng với tôm càng làm cho ta ăn rồi lại muốn ăn nữa.
Hủ tiếu Nam Vang

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 một ít
  • Xương bọng gà 5 Kg
  • Hủ tiếu dai tươi hoặc khô 1 Kg
  • Tôm tươi 500 Gr
  • Thịt nạc heo 500 Gr
  • Sườn heo 500 Gr
  • Gan heo 400 Gr
  • Tôm khô 1/2 Chén
  • Mực khô 1 Con
  • dầu chiên một ít
  • Nước mắm một ít
  • Tỏi một ít
  • Ớt một ít
  • Chanh một ít
  • Hành lá một ít
  • ngò một ít
  • giá một ít
  • Hẹ một ít

Cách Thực hiện:

1

Sườn heo rửa nước muối cho sạch. Bắc lên bếp luộc cho sôi bùng lên, vớt bọt thường xuyên cho nước trong. Tôm khô rửa thật sạch. Mực nướng, xé nhỏ.

2

1 củ hành tây chẻ đôi. Tất cả bỏ vào nồi nước lèo. Nêm mắm, muối, đường, bọt ngọt cho vừa miệng. 1 củ còn lại, xắt mỏng bỏ lên mặt với hành ngò. Giữ nồi nước lèo sôi âm ỉ cho đến lúc ăn.

3

½ (một phần hai) thịt xay ướp hành, tỏi, tiêu, muối. Rồi đem xào với dầu chiên. Bỏ vào nồi nước lèo hoặc bỏ lên tô khi dọn ăn, tuỳ thích.Gan thì luộc với tí muối cho chín. Vớt ra, rồi xắt mỏng. Đậy lại, không thì gan khô đi. Tôm có thể trụng trong nồi nước lèo hoặc trụng riêng, vớt ra bóc vỏ, chừa đuôi lại. Nhớ lấy đường ruột tôm trên lưng ra cho sạch sẽ. Để chung tôm, thịt xay, gan cùng một đĩa.

4

Hành ta bóc vỏ, bào mỏng, cùng tỏi bằm xào lên với dầu chiên cho thơm, đừng để cháy. Đổ ra chén, khi ăn múc một muỗng hành phi tỏi bỏ vào trên mặt tô hủ tiếu.Hủ tiếu tươi thì chỉ cần trụng với nước sôi khi ăn. Chanh ớt, cắt miếng. Giá hẹ trụng hoặc sống tuỳ ý thích. Hủ tiếu Nam Vang ngon

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

nước chấm ngon salad ca hop ngu sac ca nuc kho mit non bánh mì bò già nuoc dua bánh mì chiên bánh mì phô mai sữa chua trầm cảm sadwich thom ngon salad ca com ngon salad trai cay ga salsa mexico ngon bánh không cần lò nướng tơm chim quay bánh kẹp ca hoi sot cam sườn hầm đậu đỏ xào rau lang với thịt bò bánh khoai tây banh xoai tra bánh kim chi bánh khoai tây chiên Banh thuan nước ép dưa leo khổ qua 3 bước dễ dàng tự may ví hình miếng tran bánh flan bánh lọt canh cá khoai nấu lá giang tre bánh khoai mì bánh khọt banh ngot khoai tay va rau treo bánh hoa hồng bánh khoai lang chiên goi muc chien gion truc salad Món Chay bánh khoai lang tím bánh da lợn bánh dừa uop hoa giay nau lau oc cơm đùi gà bánh giò v bánh donut trà cam Mê đắm hương vị trà đặc trưng khắp v i Bo nuong la lọt bánh cuốn ð trứng bánh trứng lễ Phục sinh cach lam cang ghe rang muoi ngon v n thịt bò ngâm chua cay cháo chim ngói bánh crepe cơm chiên xoài gato cuộn cua Toiq=luoi">luoi v y cach lam bot ngo thit ba chi nướng snack cu sen ngon vitamin tôm x i banh mi sanwich salad ca ngu suon sot me ngon nướng CÃƒÆ Kho dau hu kho tuong dưa chuột kẹp phô mai xa mướp hương nấu nấm và tôm Hoà canh chua chua cha cá cà tím xào thịt ba chỉ xe salad rau xep bánh chuối nướng cải bẹ xanh xi bánh chuối 1 Kho ca ngu chân gà chiên bà nh kem nhà n dà u tà y xinh kem trái cây ngon canh mướp đắng tôm công thức bánh kem chanh xu ot phân cách muối dưa hành mu a he mật ong cach lam suon non xao bánh chocolate Toi han quoc món chay từ măng cùi dừa chè đậu đỏ nước cốt dừa bánh chuối chiên thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói đơn giản nhưng ngon Áo súp bò Súp bò ngon mắt ngon miệng