Một món ăn ngon và lạ với người miền Bắc và quen thuộc với người miền Nam. Bạn thử nấu ở nhà một lần xem, đảm bảo sẽ thấy ngon hơn tiệm luôn.
Hủ tiếu Nam Vang

Nguyên liệu cần có:

  • 6 vắt hủ tiếu dai
  • 300 gram giá sống
  • 200 gram gan lợn
  • 300 gram thịt lợn băm
  • 4 củ hành tím khô
  • 18 con tôm sú
  • 12 quả trứng cút
  • 1 kilogram xương ống heo
  • gà1 bộ xương
  • 2 con mực khô
  • 1 củ tỏi to
  • 1 nhúm tôm khô
  • 1 bó cần ta
  • H1 bó hẹ nhỏ
  • 2 muỗng súp đường phèn
  • 3 muỗng súp nước tương
  • 1 muỗng súp bột nêm Knor (heo)
  • 2 muỗng súp bột nêm Hải Châu
  • Tiêu
  • 2 muỗng súp dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:

hu-tieu-nam-vang

Nước dùng

  • Xương ống lợn, xương gà, mực khô, tôm khô rửa thật sạch. Cắt bỏ mỡ thừa ở xương lợn và xương heo.
  • Đun sôi nước, cho một xíu muối vào. Bỏ xương lợn và xương gà vào, sôi bùng lên thì bắc ra, đổ nước, rửa thật sạch xương.
  • Cho xương, tôm khô, mực khô vào nồi nước từ khi nước còn lạnh, dùng lửa to nấu sôi, sau đó ninh bằng lửa nhỏ trong 2h. Hớt bọt cho nước trong.
  • Nướng 2 củ hành tím, bóc vỏ, bỏ vào nồi nước dùng.
  • Tỏi băm nhuyễn. Đun sôi dầu, cho tỏi vào phi vàng. Cho ½ (một phần hai) chỗ tỏi phi vào nước dùng.
  • Nêm nước dùng bằng bột nêm, bột nêm Knor, nước tương.
  • Nước dùng gần được thì cho đường phèn vào. Nêm lại cho hơi đậm một chút, khi chan lên hủ tiếu là vừa.
  • Thiếu mặn thì thêm nước tương, thiếu ngọt thì thêm đường phèn.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hu tieu nam vang ngon hu tieu thit hu tieu xuong mon hu tieu ngon

Cánh gà công thức bánh cuộn thịt nguội thịt kho salad dau tay măng kho nước dừa mùa hè caramen dâu tây khu salad đậu phụ bơ NUOC MAM CHUA NGOT lá dứa cuộn gà rán Giai khat mua he Chuẩn bị cho Halloween thui nào Giữ bánh bao si rô dưa leo muc xao Com chien sữa chua hoa quả vi廙t kiêng cơm nắm hình con cừu cach lam chim cut chien nuoc mam quả ớt bánh sandwich tôm chiên Goi du du thai lan thuc don mau do Giải Khát tá may vã Giòn giòna class="label" style="background-color: #A1BD56" href="/index.php?q=kiểm soát cơn đói nhật ký uống">kiểm soát cơn đói nhật ký uống Giòn giòn gan heo xào củ hành Giáo cupcake bơle="background-color: #84CB28" href="/index.php?q= chè vải đậu xanh"> chè vải đậu xanh Giáng món tráng miệng Già Canh bầu canh ga xot chua ngot Bo kho Ga hầm phố Gầm Cầu que kiem tôm chiên cuộn lá lốt be be hap gung sa mẹo vật Tráng miệng Giảm cach lam soda buoi Ga nướng bánh vị chanh GOI kim bap tom sot voi toi trang phục chống lạnh làm bánh làm kem canh gムGiò kho măng bánh cookies chuối dừa thịt xông khói cuộn cơm chiên GIà chan ga kim chá socola kiểu xúc xích thực phẩm đắt đỏ ớt ngọt trái cây ép ca su gà khô thịt viên cá lóc nướng sốt quít và mù tạt ÐÑm chè khoai mì kim cham xao cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn Sổ tay bo nuong me Nau canh Bánh cuốn tuyệt ngon ở gần chợ Vườn cÃƒÆ ri Chè đậu đỏ BĂP Ga nau nam kim cham xao ngon GiÃƒÆ món salad nga nâu lam ca chung tuong Ga hap công thức đậu cove xào lạp xưởng cach lam banh mi xac uop lam mon che xoai ngon kim chi bong cai Cá hồi chữa bệnh liệu pháp tự nhiên trà Nau thi Thơm như bánh cuốn Hà Nội ngày đông Màu khéo tay rán sò điệp ếch rán nước cốt dừa bánh trứng rau củ nướng cách làm mẻ cách nấu lẩu lươn sôcôla chocolate cupcake Võ Mạnh Lân kim chi cai chip Món ca Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon cho bé sach Bất kim chi chua cay che rau cu chien cÃƒÆ mi Y