Có rất nhiều biến tấu đối với hủ tiếu Nam Vang, tuy nhiên với cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn này này bạn vẫn sẽ có món hủ tiếu thật ngon và hấp dẫn!
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang ngon chuẩn vị

Với cách nấu hủ tiếu Nam Vang này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- Xương ống: 500gr
- Thịt xay: 100gr
- Tôm sú: 200gr
- Gan, lòng heo: 200gr
- Trứng cút: 6 quả
- Hủ tiếu khô, cần tây, cải cúc, hẹ, hành tây, cà rốt, tỏi

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang

  • 1

    Xương ống rửa thật sạch, luộc sơ qua với nước sôi để sạch hết bọt bẩn. rửa thật sạch lại 1 lần nữa rồi mới đem ninh.

    Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 5

  • 2

    Hành tây thái múi cau. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sach, thái miếng vừa ăn. Cần tây, hẹ, rau cúc nhặt, rửa sach và ngâm qua nước muối pha loãng.

    Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 7

  • 3

    Cho hành tây, cà rốt vào nồi nước dùng đun cùng để nước dùng thêm ngọt.

    Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 8

  • 4

    Lòng heo bóp muối rửa sach. Các bạn có thể lấy một miếng gừng nhỏ hay 1 củ hành nhỏ cho vào lòng để tuốt cho sạch bột. Đun sôi nồi nước cho lòng heo, gan heo vào luộc. Lòng heo chỉ cần luộc tầm 10 phút rồi bỏ ra. Còn gan heo khi chọc đũa vào không thấy nước đỏ chảy ra là chín. Không nên luộc lòng và gan quá lâu, khi ăn sẽ bị khô và dai,

    Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 10

  • 5

    Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

    Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 11

  • 6

    Gan và lòng heo để nguội rồi thái miếng vừa ăn. Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu.

    Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 12

  • 7

    Tỏi băm thật nhỏ.

    Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 14

  • 8

    Làm nóng dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm đến khi vàng rộm. Cho ½ số tỏi vừa phi thơm ra bát để riêng.

    Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 15

  • 9

    Số tỏi còn lại cho thịt bằm vào xào cùng, đảo đều cho thịt tơi ra.

    Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 16

  • 10

    Sau đó trút thịt bằm vào nồi nước dùng. Nêm nếm gia vị lại vừa ăn. Các bạn đừng bỏ qua bước này nhé. Đây là bước rất quan trọng, là yếu tố để làm nên một nồi nước dùng hủ tiếu ngon. Dù có nhiều xương đi nữa, nhưng nếu thiếu thịt bằm thì sẽ không còn là hủ tiếu Nam Vang nữa.

    Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 18

  • 11

    Khi tất cả các nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn xong, các bạn trụng hủ tiếu qua nước sôi cho mềm, rồi cho ra bát.

    Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 19

  • 12

    Xếp lần lượt gan, lòng heo, tôm, trứng cút và rưới 1 thìa mỡ tỏi cùng cần tây, hẹ xắt nhỏ lên trên. Chan nước dùng vào bát và cùng thưởng thức với đĩa rau ăn kèm là cần tây, hẹ và cải cúc nhé.

    Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 20

  • 13

    Hủ tiếu Nam vang có vị ngọt của xương, của tôm, vị đậm đà của thịt bằm không chỉ ngon mà còn thu hút người ăn bởi màu nâu sẫm của gan, trắng của trứng cút, đỏ của tôm và sắc xanh của cần tây, lá hẹ. Từng sợi hủ tiếu mềm dai kết hợp với nước dùng thanh ngọt, vị béo của gan, ngọt của tôm, bùi bùi của trứng, quyện thêm mùi thơm của tỏi phi vàng rộm sẽ cuốn hút các thành viên trong gia đình bạn.

    Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 22


     Đây là cách nấu hủ tiếu Nam Vang mà có thể nói là giản đơn nhất. Ngoài ra, nếu muốn nước dùng ngọt hơn các bạn có thể cho thêm một ít tôm khô vào ninh cùng. Nguyên liệu cho vào hủ tiếu có thể thay đổi theo sở thích riêng của từng người. Ngoài các nguyên liệu kể trên, các bạn có thể cho thêm tim heo, mực và 1 vài lát thịt xá xíu. Bạn cũng có thể sơ chế và chuẩn bị sẵn các nguyên liệu từ tối hôm trước, để sang hôm sau cả gia đình bạn có tô hủ tiếu Nam Vang thơm ngon, nóng hổi nhé!

    Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 23

     Chúc các bạn thành công với cách nấu hủ tiếu Nam vang này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

Che trời nước xoi ca ro ô cách làm quẩy cơm đùi gà Những mẹo vặt thú vị với trứng banh oreo cheese thịt bò trộn cải xoong ngon Nissin da day ham thao qua hy cách làm ốc lác xào cay công thức bánh cookies hạnh nhân dong suong trứng rang me trung chien thap cam banh men lưỡi heo nấu lagu lam canh ga chien gion xào lăn chân giò heo nuoc mia lau ngon CÃƒÆ nuong cã³c trung duc hai san cuon rau tông màu vón chè củ năng nước cốt dừa chè củ làm tranh mam tom thom ngon các loại mắm rau cang cua tron sua ngon mâm cơm đep banh cake qua phi oc cho duoi cháo hành đậu khuôn cach lam rau muong xao ngon Cach nau che buoi goi rau cang cua ngon bắp cải trộn chua ngọt cạch lam sua dau nanh Hến Đồng Hới che sen hap le mắm cá lóc chưng thịt trứng 膼岷玙 ca ba sa những món cháo ngon mien xao chay waffle dau cách làm nem chiên xứ nghệ trà đào sả cam LÃƒÆ Sen khó thở trở trời thực phẩm suon heo nau dau cach lam dau tôm tẩm bột lá cẩm phở bò rau củ xào salad khoai tây nóng cÃƒÆ basa Cach lam ruoc heo cach lam bun rieu cua gio heo salad trai cay ngon ga chien nuoc tuong bò hầm nước cốt dừa suon cuu sot kiwi mua vai lam banh macaron kieu phap nên dui ga cuon nam cơm chiên hình cây thông bò cuộn nấm kim châm banh butter cach lam nem cong cách làm pate gan gà Tự chế đồ uống làm đẹp sau khi tập lam khoai lang chien ga Hầm Đầu panda bé yêu thịt cuộn xoài bánh quy đường ca dÃƒÆ hu tiu bo kho rau chiên giòn cà xào trứng cách làm vịt om cupcake dua xanh ca kho thit donut trà xanh chạo Æ u cà ri cay Thơm da diết gà nấu hành tăm nấu mì quảng tôm hấp tỏi tái sử dụng lau ca dieu hong làm nem vit uop chao nuong banh khoai mon nhan thit Thịt kho xơ mít Chi礙n mì căn tôm nướng mon ga kho cu sen 3 cách chiên khoai tây giòn tan bánh dừa mứt hạt dẻ kho xôi cá rô phi mẹ bầu mÊđậu phụ non Canh đậu phụ nấu nấm salad hạt điều bắp cải soup gà chẠgà Gạo ga Nướng thịt bọc trứng rán bún chả cá thu