Đặt chân đến Tiền Giang, món ăn mà du khách được gợi ý thử luôn là bát hủ tiếu nóng hổi, được nấu theo đúng công thức truyền thống. Tiền Giang
Hủ tiếu Mỹ Tho - món ngon đúng điệu dân miền Tây



Đặt chân đến Tiền Giang, món ăn mà du khách được gợi ý thử luôn là bát hủ tiếu nóng hổi, được nấu theo đúng công thức truyền thống.  

Tiền Giang được xem như cửa ngõ để du khách khám phá vùng đồng bằng sông nước miền Tây Nam Bộ. Mảnh đất Tiền Giang tiếp đón du khách bằng những thắng cảnh nổi tiếng như Cù Lao Thới Sơn, các vườn cây ăn trái trĩu quả hay các ngôi chùa cổ nhuốm màu thời gian... Không chỉ có vậy, du khách còn được thưởng thức món hủ tiếu nức tiếng của người dân thành phố Mỹ Tho (thủ phủ của tỉnh Tiền Giang).



Vào buổi sáng sớm hoặc buổi tối mát trời, hủ tiếu là món ăn ngon miệng mà du khách nên thử khi ghé đến Mỹ Tho. Ảnh: Huấn Phan.

Hủ tiếu Mỹ Tho là một trong ba thương hiệu nổi tiếng nhất của miền Nam, bên cạnh hủ tiếu Sa Đéc và Nam Vang. Nhìn sơ qua, hủ tiếu Mỹ Tho cũng na ná các món ăn cùng loại, với thành phần chính là sợi hủ tiếu, nước dùng và nguyên liệu ăn kèm. Nhưng chỉ đến khi ăn thử, bạn mới cảm nhận được sự khác biệt rất riêng của món ăn này.

Đặc điểm của sợi hủ tiếu Mỹ Tho là cọng nhỏ, khô, dai và giòn giòn thơm ngon, mang nét đặc trưng không lẫn với hủ tiếu ở một nơi nào khác. Nguyên liệu ăn kèm khá phong phú nên thực khách có thể thoải mái lựa chọn thịt nạc, lòng, xương hay hải sản... tùy theo ý thích. Ngoài hai thành phần đó, cái hấp dẫn người ăn nhất chính là nước dùng. Ngoài vị ngọt của nước hầm xương, còn có cái mằn mặn của tôm khô, ngọt nhẹ của củ cải, tạo cảm giác dìu dịu nơi đầu lưỡi khi thưởng thức.



Nguyên liệu ăn kèm hủ tiếu Mỹ Tho thường là thịt nạc, xương, lòng, tôm, mực... Ảnh: Huấn Phan.

Khi chế biến, sợi hủ tiếu được chần sơ qua nước sôi, các loại rau như hẹ, xà lách, giá được cho lên trên, tùy yêu cầu người ăn mà chủ quán có thể cho xương, lòng hoặc hải sản vào, chan ngập nước dùng. Rắc thêm một ít hành phi và tiêu lên trên, bạn sẽ được thưởng thức một tô hủ tiếu thơm và ngon theo đúng điệu của dân miền Tây.

Chỉ giản đơn là thế, nhưng tất cả tinh hoa của món ăn đều hội tụ vào bát hủ tiếu thơm ngon đang bốc khói nghi ngút cùng hương thơm lan tỏa khiến thực khách khó có thể cưỡng lại được. Cái dai mềm của sợi bánh, vị ngọt thanh của nước dùng, mềm ngọt của thịt... hòa quyện vào vị chua chua của nước chấm không chỉ đem đến cảm giác ngon miệng cho người ăn mà còn đọng lại hương vị thơm ngon khó quên cho thực khách khi đã thưởng thức.



Chén nước chấm đậm đặc có vị chua ngọt là đặc trưng của quán hủ tiếu Hạnh mà thực khách rất thích. Ảnh: Huấn Phan.

Nếu có dịp đến Mỹ Tho, du khách có thể ghé đến quán hủ tiếu Hạnh (đường Nguyễn An Ninh). Quán ăn tuy nhỏ nằm bên lề đường, nhưng lúc nào cũng thu hút rất đông thực khách trong cũng như ngoài nước ghé ăn thử. Theo người dân thành phố Mỹ Tho, sở dĩ quán ăn này đông khách nhờ vẫn giữ được hương vị truyền thống.

Ngoài Hủ tiếu Hạnh, thì các quán nằm trên đường Ấp Bắc hoặc Nam Kỳ Khởi Nghĩa cũng là những địa điểm mà du khách có thể tìm đến. Bên cạnh đó, du khách cũng có thể đổi vị với món hủ tiếu sa tế đầy hấp dẫn nằm trên đường Hùng Vương. Tuy là món ăn ngon nhưng hủ tiếu Mỹ Tho lại có mức giá khá rẻ, chỉ từ 20.000 đồng. Hủ tiếu Hạnh đắt hơn với giá khoảng 40.000 đồng. 

Huấn Phan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu dân miền Tây

Muối tôm bánh đậu phộng những món thịt kho ngon Không khó kho cach lam la Muoi dua bap Cai kim chi củ sen rau muống cải thảo rau nhút Nau ngon bánh mì thịt xông khói TP HCM cach tia rau cu Nau xoi sơ chế lưỡi bò banh dau Banh cuon banh trang Nem nuong nha trang XÔI CỐM cach lam chan gio muoi gion dẠu há bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ nướng Ngày đông lạnh đi ăn Muoi chua món ăn từ khoai mì vit sot xoai ngon Ngá Ngã Tư nam bộ hôm nay nhà mình ăn gì Những cách rã đông thực phẩm sai lầm Ngũ vị hương salad dưa leo xoài cocktail hoa qua Người Việt và cách thưởng thức cà bài trí COM CHIEN Canh chua rau Muồng chao nam trung thit bo gà rang tom chien me ngon cu sen sot sua chua làm bánh rán bánh mì nhồi trứng chiênồng">Ngọt ngào canh mướp cua đồng Ngộ trái sake canh sake thực dưỡng Nga Nghêu hấp sả ép cà chua Ngo sen lam banh trung thu gạo Ngon hết sảy cá lóc đồng nướng trui cách chế biến mực tươi Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng cu Ä Æ chanh sốt thịt gà hai mon an voi ga Ngon như ăn lẩu nấm riêu cua bắp bò nà ng mì lạnh đậu nành Ngon như cá nướng rơm mùa gặt Ninh Bình cách làm củ cải ngâm nước mấm banh my sandwich ngon Món ngon từ măng tre của má Ngon như cua biển mùa không trăng Nguyên Hồng Nguyên liệu Hải sản Ä anà Luộc Nguyễn Công Trứ cach lam muc tuoi nuong Nguyễn Huy Tự ð Nhâm nhi khoai lang nướng kiểu BBQ Măng tây chiên xù Nhấm Nhận biết 5 loại rau hay phun hóa chất cach lam mi xao rau cai cach lam ca ri hai san khoai 2010 Nhận biết sữa đậu nành tàu hũ an quán ăn nổi tiếng sô đa chanh dây gà hấp nấm Mẹo làm bánh trôi Tàu ngon hơn ngoài quán cach cam hoa dong tien Nhật sốt món ý Nhớ bún riêu cua đồng tròn vị ngày xưa banh pizza súp bò Nhớ hương bánh thuẩn thịt bò nướng kiểu Hàn Thịt bò cach lam si ro dau tay Chung Nhớ vị mì Quảng Phú Chiêm sot dua cà tím kho vịt và khoai tây canh bí đỏ nấu mọc com chien thit Những ý tưởng Made by Teens độc đáo salad cà chua banh da nuong xuc nam dau Những điều tối kỵ ngày đầu năm nên Những bí quyết giúp bạn có món bít pate gan gà Thiên Trúc Luộc trứng vừa đẹp vừa ngon Ä an cu cai kho ca ro Banh Xeo tự làm sushi Nhật Bản Những căn bếp sang chảnh hớp hồn làm salad Những loài hoa thích hợp trồng trong giỏ phồng chanh mat ong gung Những loại hoa quả bạn thường bổ và uc vit nuong mat ong Những món ăn ngon đặc sắc ở Điện cà chua dầm đường Những món cá nướng ngon miệng