Hủ tiếu mực thịt băm nóng hổi, bổ dưỡng sẽ đem lại bữa sáng hoàn hảo cho cả nhà.
Hủ tiếu mực thịt băm tươi ngon

Nguyên liệu gồm có: (cho 04 người ăn)

- 400 gram hủ tiếu

- 1 kilogram mực tươi

- 200 gram thịt băm

- 50 gram tôm khô

- 2 củ cà rốt; 200 gram nấm; nửa củ hành tây.

- 1 củ tỏi, 2 củ hành tím

- Hành, mùi, rau xà lách, cần tây, giá đỗ.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ. Rau xà lách, cần tây, giá đỗ rửa thật sạch, giũ cho ráo nước rồi xếp ra đĩa.

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon1

Bước thứ hai(2): Cho tôm khô, nửa củ hành tây,½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cùng 2 lít nước vào nồi ninh để làm nước dùng.

Bước thứ ba(3): Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ, phi thơm vàng rồi đổ ra bát. Dùng chảo vừa phi tỏi cho thịt băm vào xào chín tới rồi đổ vào nồi nước dùng. Khi nước sôi hạ lửa lim rim. Nêm nước dùng vừa ăn với muối và nước mắm.

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon2

Bước thứ tư(4): Cà rốt bào vỏ, rửa thật sạch, thái khoanh. Nấm cắt chân, chẻ đôi, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo. Cho cà rốt, nấm vào nồi nước dùng 10 phút trước khi ăn.

Bước thứ năm(5): Hủ tiếu chần qua nước sôi, đến khi đạt độ mềm vừa ăn thì đổ ra rổ, rửa qua bằng nước lọc rồi cho 1 muỗng dầu chiên lên trên, dùng đũa xóc đều đến khi hủ tiếu ráo nước. Sắp hủ tiếu vào 4 bát.

Bước thứ sáu(6): Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước, chần mực khoảng 1-2 phút, mực chín tới thì vớt ra xếp phía trên hủ tiếu.

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon3

Bước thứ bảy(7): Rắc hành mùi, tỏi phi, Bột gọt (mì chính) và tiêu xay trên cùng rồi chan nước dùng là có thể thưởng thức.

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon4

Sợi hủ tiếu dai mềm, những khoanh mực tươi trắng như hoa bưởi, nước dùng ngon ngọt tự nhiên từ tôm khô và rau củ cùng hương thơm không thể cưỡng từ... Tin chắc gia đình bạn sẽ có một buổi tối xì xụp ngon mê.

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon5

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon6

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon7

Mong bạn và gia đình ngon miệng với hủ tiếu mực thịt băm hấp dẫn này nhé!

Xem thêm >>> Bánh mì nướng rau củ giòn tan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

dịch miến gà măng khô chả giò cuộn hải sản đay xào thịt bò với khoai tây cháo óc lợn đậu hà lan banh mi khoai lang ca hu kho bánh cookies dừa thịt lợn nướng tôm nương bo cuon thit xong khoi Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ salad trộn dầu oliu thịt kho thơm sẠn RÃƒÆ banh dua num cải củ đe măng tây cua ba rọi kho dưa cải banh duc man mien nam thạch đậu hũ non tố cach lam rau cau flan ngheu tron cu cai bo la lot đầm bánh bơ trứng Món ếch ngon canh chua cà basa món ngon từ cá rô Cá rô nướng gừng dau dam thom hạt lựu ngâm đường tart trai cay thom ngon cơm rang kim chi Trâm Phạm cách nấu canh gà pha lau long ngon giò yến sào tổ yến phân biệt tram hành tây ép kem vị dưa hấu hàu nhúng mù tạt giáng sinh cac món cạo xoi vo hat sen nui nấu rau củ nhụ Nghi lam muoi tieu Nghĩa sandwich trứng luộc lam nuoc cam ep Mọc bông bí nhồi thịt Sài Gòn canh sườn quá dac san ha noistyle="background-color: #089514" href="/index.php?q= lòng gà Ngọt vị mướp xào lòng gà"> lòng gà Ngọt vị mướp xào lòng gà bóng am thuc ha noi bánh chuối nướng Phố Thit kho hot vit chậu ghe hap xa Soi ậy Hà Anh mứt gừng dứa dau lang dầm cách làm kim chi cách làm canh dưa sẵn ca thu nhat ngon Gỏi xoài cá rô đồng sốt me nau banh canh cua ngon Mẹo Vặt nấu nướng Cơm tối muc sot cay Thịt bò cuộn kho quế Thịt bò cuộn chè khúc bạch Thá t cho làm bánh gato tại nhà chuoi nuong thom ngon bơ dằm đá mon ngon tu thit Ngộ Dấm cuc bánh quẩy churros pho ngon suon chien sa Tuyết Nguyễn Mỳ thịt nhanh gọn dễ Bánh mì ngon độc nhất vô nhị cá bống banh bi do kem khoai hải sản hấp Ngắm Bánh bao cuộn tôm mochi bí đỏ nau bun ca kien giang mon chay don gian Luoi heo cách làm kem sữa oreo cach lam nam dong co chien tom tit ngó tôm nướng thái cay ẩm thực dan sơn hào hải vị Cơm món trộn chia sẻ mẹo vặt tim ga xao ngon