Hủ tiếu mực thịt băm nóng hổi, bổ dưỡng sẽ đem lại bữa sáng hoàn hảo cho cả nhà.
Hủ tiếu mực thịt băm tươi ngon

Nguyên liệu gồm có: (cho 04 người ăn)

- 400 gram hủ tiếu

- 1 kilogram mực tươi

- 200 gram thịt băm

- 50 gram tôm khô

- 2 củ cà rốt; 200 gram nấm; nửa củ hành tây.

- 1 củ tỏi, 2 củ hành tím

- Hành, mùi, rau xà lách, cần tây, giá đỗ.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ. Rau xà lách, cần tây, giá đỗ rửa thật sạch, giũ cho ráo nước rồi xếp ra đĩa.

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon1

Bước thứ hai(2): Cho tôm khô, nửa củ hành tây,½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cùng 2 lít nước vào nồi ninh để làm nước dùng.

Bước thứ ba(3): Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ, phi thơm vàng rồi đổ ra bát. Dùng chảo vừa phi tỏi cho thịt băm vào xào chín tới rồi đổ vào nồi nước dùng. Khi nước sôi hạ lửa lim rim. Nêm nước dùng vừa ăn với muối và nước mắm.

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon2

Bước thứ tư(4): Cà rốt bào vỏ, rửa thật sạch, thái khoanh. Nấm cắt chân, chẻ đôi, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo. Cho cà rốt, nấm vào nồi nước dùng 10 phút trước khi ăn.

Bước thứ năm(5): Hủ tiếu chần qua nước sôi, đến khi đạt độ mềm vừa ăn thì đổ ra rổ, rửa qua bằng nước lọc rồi cho 1 muỗng dầu chiên lên trên, dùng đũa xóc đều đến khi hủ tiếu ráo nước. Sắp hủ tiếu vào 4 bát.

Bước thứ sáu(6): Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước, chần mực khoảng 1-2 phút, mực chín tới thì vớt ra xếp phía trên hủ tiếu.

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon3

Bước thứ bảy(7): Rắc hành mùi, tỏi phi, Bột gọt (mì chính) và tiêu xay trên cùng rồi chan nước dùng là có thể thưởng thức.

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon4

Sợi hủ tiếu dai mềm, những khoanh mực tươi trắng như hoa bưởi, nước dùng ngon ngọt tự nhiên từ tôm khô và rau củ cùng hương thơm không thể cưỡng từ... Tin chắc gia đình bạn sẽ có một buổi tối xì xụp ngon mê.

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon5

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon6

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon7

Mong bạn và gia đình ngon miệng với hủ tiếu mực thịt băm hấp dẫn này nhé!

Xem thêm >>> Bánh mì nướng rau củ giòn tan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Ca đầu cá hồi bap bo ham mang Xoài Cách làm bánh kem cupcake cacao hạt điều làm hoa giả cach nau xoi dua khoai tây nướng mon an ky nhau cua chien gion hến Marshmallow từ A Z nón cach lam bun dau mam tom thực phẩm trung quốc cach lam mut bi mùa Halloween Bánh bao bí đỏ hình hoa hồng cho bé quả vải Rau mùng tơi nấu món gì lam chao tom ngon giảm cân thực phẩm tỏi nướng cải chua nước mắm ớt tỏi Tương cà chien sáng hôm sau nấu mon chay món cuốn cach lam gan bo cơm Ý BỮA SÁNG mon nham ngay Tet phở Thìn Lò Đúc nước soda ca hoi sot yogurt nộm tôm xoài vòng làm bánh bông lan ngon món cà trẠng lợn bap xao ngu sac ngon 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở bun nuoc Pet cách làm phở trộn Hà Nội mứt mận Banh bong lan pho mai canh riêu tôm Ăn thủ lợn theo kiểu do rau cau che dau trang banh lot ngon ghẹ rang chua ngọt khoai lang chiên giòn thực phẩm trung quốc Dê ca ri bo Phố cÃƒÆ kho làm bánh bao Đu Hướng dẩn cách làm chanh muối Gà chọi đẹp súp cà rốt Cá đồng kho lá gừng non mực tươi hấp thớt gỗ cơm cháy Lựu nau che ngon CANH GÃƒÆ canh chả cá Đặt cach lam bun nem cua bien chả lá lốt nhân tôm thịt Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng cach lam cha Dau phu lam com ruou nep cam nghêu xào công thức ọm chiếl nuoc ep cam làm đèn lồng Kem bí ngô heo ngâm mắm nau rau cau dua Từ Thịt gà sup củ dền món cà kho Mon khai vi suon kho to ngon trai cay nuong cach lam muc sot tartar ngon cách nấu xôi nước chấm tương cà Tráng miệng Thit bò cach lam che trôi nươc bánh mì chả cá cút xào rau răm món rau ngon LAU món chay thực hiện nhanh dầm dâu mon thit kho dua ngon Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn pha trà sữa chè kê đỗ xanh dau hu non kho Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng canh cáy nấu rau đay mứt dâu h gà cuộn rau củ nướng trộn salad gà rau củ cari Gà gạo