Hủ tiếu mực thịt băm nóng hổi, bổ dưỡng sẽ đem lại bữa sáng hoàn hảo cho cả nhà.
Hủ tiếu mực thịt băm tươi ngon

Nguyên liệu gồm có: (cho 04 người ăn)

- 400 gram hủ tiếu

- 1 kilogram mực tươi

- 200 gram thịt băm

- 50 gram tôm khô

- 2 củ cà rốt; 200 gram nấm; nửa củ hành tây.

- 1 củ tỏi, 2 củ hành tím

- Hành, mùi, rau xà lách, cần tây, giá đỗ.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ. Rau xà lách, cần tây, giá đỗ rửa thật sạch, giũ cho ráo nước rồi xếp ra đĩa.

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon1

Bước thứ hai(2): Cho tôm khô, nửa củ hành tây,½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cùng 2 lít nước vào nồi ninh để làm nước dùng.

Bước thứ ba(3): Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ, phi thơm vàng rồi đổ ra bát. Dùng chảo vừa phi tỏi cho thịt băm vào xào chín tới rồi đổ vào nồi nước dùng. Khi nước sôi hạ lửa lim rim. Nêm nước dùng vừa ăn với muối và nước mắm.

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon2

Bước thứ tư(4): Cà rốt bào vỏ, rửa thật sạch, thái khoanh. Nấm cắt chân, chẻ đôi, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo. Cho cà rốt, nấm vào nồi nước dùng 10 phút trước khi ăn.

Bước thứ năm(5): Hủ tiếu chần qua nước sôi, đến khi đạt độ mềm vừa ăn thì đổ ra rổ, rửa qua bằng nước lọc rồi cho 1 muỗng dầu chiên lên trên, dùng đũa xóc đều đến khi hủ tiếu ráo nước. Sắp hủ tiếu vào 4 bát.

Bước thứ sáu(6): Mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước, chần mực khoảng 1-2 phút, mực chín tới thì vớt ra xếp phía trên hủ tiếu.

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon3

Bước thứ bảy(7): Rắc hành mùi, tỏi phi, Bột gọt (mì chính) và tiêu xay trên cùng rồi chan nước dùng là có thể thưởng thức.

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon4

Sợi hủ tiếu dai mềm, những khoanh mực tươi trắng như hoa bưởi, nước dùng ngon ngọt tự nhiên từ tôm khô và rau củ cùng hương thơm không thể cưỡng từ... Tin chắc gia đình bạn sẽ có một buổi tối xì xụp ngon mê.

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon5

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon6

hu-tieu-muc-thit-bam-tuoi-ngon7

Mong bạn và gia đình ngon miệng với hủ tiếu mực thịt băm hấp dẫn này nhé!

Xem thêm >>> Bánh mì nướng rau củ giòn tan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Cún Khang Trứng rán lạp xưởng đơn Bánh tiêu sot ca Sup nui gà chiên tỏi hoành thánh chiên tép sống sot ot Thai cơm rang dưa chua Từ Thịt bò xoai ngam chua ngot đầy Banh mặn Dĩ An Cún Khang chao goi ca ngu một Kheo Tay chả sầu riêng Thịt kho tiêu thit heo">cach lam banh trang cuon thit heo cách làm hến xào rau răm thuc an bánh kem la lot thom ngon xoài kem bắc BỮA SÁNG cách nấu cơm thố cách làm kem dâu Nhiều chuỗi Den thánh sùp vịt nướng riềng mẻ cá chim chiên sả ớt trứng chiên giòn món rán cach lam banh hoi nem nuong Thịt hấp kem chiênrứng">hấp trứng cá kho làng vũ đại rau cau làm kem cha chien ngon Món Thái Lan lẩu thịt vịt gà chiên giòn Xào Đui ga nuong công thức xíu mại trứng chiên cach lam Chả gio Bay banh sua Mẹo vặt gia đình Khử cay khử ngứa cháo ám miền bắc Cơm hến canh thịt viên mắm cá lóc món chiên Cuối tuần chiên chim cút thơm khoai mon vịt rang củ riềng cua đồng nấu canh chua cơm gia đình Bạch tuộc xào rẻ cach lam bun canh dưa cải chua bánh thịt Chế biến thịt Hướng banh pudding chất béo Quy Mẹo ăn hải sản để không bị ngộ Nau dau hu non bánh quy óc heo chưng đỗ xanh gà tẩm bột sốt chanh banh khoai mon sot dau kem chiên Cây mã đề huong dan nau chao trai mụn trứng cá tôm nghêu đồ chiên hoành thánh chiên giòn gỏi gà tứ vị cạch nau hu tieu nam vang cách nấu canh cua với mướp miến xào thập cẩm video Cách bảo quản 5 loại gia vị thường gà nướng chanh ớt Bột sắn Hấp dẫn món nướng trên mặt đá Ấm lòng bát bún chả cá miền Trung ở canh chua cá rô đồng cach lam bánh xu xue spaghetti trộn hành gừng trang trí giáng sinh lam muc mot nang xao cà cá sup bap cua mực chiên xù vàng giòn Thiên Lý mề gà xào mướp cây thông Noel nước mía hoa quả nuong ca ro phi banh la cha tom ngon thực phẩm tôm sú pha trÃƒÆ gà xào rau củ công thưc bún bò húê