Thao tác giản đơn, nguyên liệu quen thuộc nhưng với mẹo nhỏ của đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày, món ăn ngon hơn hẳn! Hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng với nhiều màu sắc, rau củ chín tới, giữ được độ giòn, hủ tiếu mì có độ săn, thấm gia vị và đặc biệt là
Hủ tiếu mì xào

NGUYÊN LIỆU

  • Tim heo : 200g
  • Hủ tiếu : 100g
  • Mì tươi : 100g
  • Cà rốt : 50g
  • Hành tây : 50g
  • Bắp non : 50g
  • Hẹ lá : 30g
  • Hành tỏi băm
  • Muối, đường, tiêu, tương ớt, dầu chiên
  • Giấm gạo lên men
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  • Nước tương Nước tương

1. Cách sơ chế:

–       Tim heo cắt miếng vừa ăn, ướp với 1m hành tỏi băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1 ít tiêu, để thấm.

–       Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Bắp non cắt đôi, chần qua nước sôi. Hẹ lá cắt khúc 3cm.

–       Hủ tiếu, mì trụng nước sôi, xả qua nước lạnh, để ráo.

2. Cách thực hiện:

–       Pha xốt xào: hòa tan 2M nước tương “Phú Sĩ”, 2.5M Giấm gạo lên men LISA®, 2M tương ớt, 1m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon®.

–       Phi thơm hành tỏi băm, lấy 1M dầu hành tỏi và ½ (một phần hai) hỗn hợp xốt xào trộn thật đều với hủ tiếu, mì.

–       Phần dầu hành tỏi còn lại cho tim heo vào xào chín tới, cho tiếp cà rốt, bắp non, với ½ (một phần hai) hỗn hợp xốt, xào chín tới cho hủ tiếu mì và hẹ lá vào trộn thật đều, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho món ăn ra dĩa, rắc ít tiêu lên, dùng nóng

Mách nhỏ

Tim heo cắt đều nhau để khi xào tim heo chín đều.

Trộn hủ tiếu mì với dầu hành tỏi giúp sợi hủ tiếu, mì tơi, không bết dính và thơm hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gà om nấm thịt xông khói cuốn phô mai gỏi bông súng Chè khoai lang đậu xanh ngon lành banh mille feuille ngon ôc xao món giải nhiệt ngon sup ga vien tôm rim Canh bầu trà táo cam Thịt bo nướng Cánh gà chiên nước mắm bot gao suon sot chanh mÃƒÆ cha ech ngon thịt nấu khoai sọ chả cá chiên cố cach lam cu cai cuon thit gan lon xao bánh quy nhân chocolate xa lach bo lam heo quay bang chao chong dinh nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày dầu hào tet duong lich 2016 làm nem canh rong biển hạt sen cach lam banh cookie vani ngon sâu tự banh Gyeongdan Quà tặng chocolate cho ngày Valentine mon banh su kem ngon gà xào thập cẩm cúng rẠThit bò Mẹo kết hợp gia vị cho món thịt hầm tự làm phá lấu canh cá quả nấu chua mực nướng nhồi đậu Mẹ minions làm bánh halloween hành tây quần nui gà sốt canh bap cai trộn sa lát bắp cải món quà vặt chè bột báng đỗ xanh sữa ngô đậu nành thực đơn bữa chiều Quán bánh kim chi cải thảo chiên xuc xich thom ngon món ăn thanh nhiệt chả quế chả lụa cách làm Nga Nguyễn canh cá chua cach nau ragu nai cade thach 3d canh ga kho gung xay banh mi thit nuong Tối nay nhà mình ăn gì bo nuong ngon tôm hùm xốt XO làm sườn nướng tom tron khoai tay Hướng dẫn 4 mẹo bếp núc với muối cách làm bánh pudding Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may nhóm Bí quyết pha nước chấm các món ngon quen ca chien nuoc tuong tương ớt vị xoài cach lam xoai ngam Phạm Liên Trứng chiên thập cẩm bắt cÃƒÆ nuong trÃƒÆ cafe canh mang nau roi hu tieu xao so diep hap gio que bếp điện từ lẩu cá diêu hồng ca ngu hap bun bo hue chay cần món ăn kiểu Thái Biến tấu với món che hat sen dau van ngon thịt kho hột vịt thức uống từ cà rốt bún bò Huế bún bò bún Hà Ly cach lam tom tom com Hạn tang Ca Lu du chon mien nam dưa món chua ngọt nhiệt cách làm chả cốm lẩu sa tế bò viên bánh trôi truyền thống Thà canh ga hanh san thom loãi thịt heo trộn củ cải bun mong gio lựu 膼岷璵 lam san day bach qua 7 loại bánh 7 loại bánh mực xào dưa cải chua