Cọng hủ tiếu được áp chảo đủ lửa sẽ có mùi thơm rất đặc trưng,với mùi vị thơm lừng của dầu mè nữa !!!!!! Chà ... Chà... Úi da ...Thiệt là hết ý nhe.........

Nguyên liệu gồm có:

• Hủ tiếu mềm 150 Gr

• Tôm tươi 4 Con (Tôm sú)

• Trứng gà 1 Quả

• Lạp xưởng 50 Gr

• Đậu hủ trắng 50 Gr

• giá 40 Gr

• Hẹ bông 40 Gr

• Ớt sừng 5 Gr

• Dầu hàu 1 Muỗng canh

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• Đường cát 1 Muỗng cà phê

• Tương ớt cholimex 1 Muỗng canh

• Hắc xì dầu 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tôm sú bóc vỏ chừa đuôi chẻ lưng lấy chỉ đen ra.Lạp xưởng cắt lát mỏng,đậu hủ cắt hạt lựu 2 cm.Ớt sừng cắt sợi.Trứng gà đập lấy hếtGiá rửa thật sạch,hẹ bông cắt khúc 5 cm

2

Tôm sú luộc chín. Trứng gà cho vào chảo xào chín nhớ đánh trứng cho tơi ra.Cho chảo lên bếp, chảo thật nóng cho dầu vào áp chảo hủ tiếu cho săn lại, mở lửa lớn xào nhanh tay, sau đó cho tiếp tôm sú, lạp xưởng, đậu hủ vào xào tiếpCho giá và hẹ bông vào, cho tiếp gia vị đã trộn sẵn ở trên vào xào cho thắm đều. Cho ra dĩa rắc trứng gà và ớt sừng cắt sợi lên trên.Trang trí như hình bên trên
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)