Món hủ tiếu khô thật hấp dẫn với những sợi hủ tiếu được ướp trong nước xốt tương ngọt đậm đà ngon miệng, dùng kèm nước dùng thanh ngọt rất dễ ăn.
Hủ tiếu khô dân dã

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt nạc heo 500 Gr
  • Hành trắng 1 Củ
  • Cà rốt 3 Củ
  • Thịt heo băm 300 Gr
  • Tỏi 3 Củ
  • Ruốc sấy một ít
  • Trứng cút
  • Hành lá một ít
  • Tim một ít
  • Gan một ít
  • Cật một ít
  • Đường phèn một ít
  • Hắc xì dầu một ít
  • Nước tương một ít
  • Giấm một ít
  • đường cát trắng một ít
  • Muối một ít
  • Tiêu một ít
  • Hủ tiếu một ít (Sợi)
  • Hẹ một ít
  • rau tần ô một ít
  • Giá đỗ một ít
  • Cần một ít
  • Chanh một ít

Cách Thực hiện:

1

Cho phần thịt nạc heo vào nồi cùng cà rốt và củ hành trắng. Nếu dùng tim, gan hay cật, bạn cho luôn vào ở bước này và luộc chín như phần thịt. Hủ tiếu khô dân dã

2

Châm nước vào gần đầy nồi và hầm trên lửa vừa. Sau khi nước sôi bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước được trong. Khi đã hầm được khoảng 1 tiếng và nước trong, bạn cho 1 muỗng canh con ruốc hoặc một mẩu trộn mực vào nồi. Hủ tiếu khô dân dã

3

Nhặt rồi rửa thật sạch hẹ và tần ô. Cắt khúc vừa ăn. Giá rửa thật sạch, để ráo. Hành lá cắt nhỏ. Hủ tiếu khô dân dã

4

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn và cho vào nồi cùng với ít dầu chiên. Hủ tiếu khô dân dã

5

Phi thơm tỏi trên lửa vừa, đảo đều đến khi tỏi vừa chuyển màu vàng nhạt. tắt lửa và tiếp tục trộn thật đều. Sau khi dầu nguội tỏi sẽ chuyển màu vàng sậm và giòn hơn. Hủ tiếu khô dân dã

6

Trộn chung 5 muỗng canh đường, 3 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh giấm và 8 muỗng canh xì dầu để làm thành phần nước xốt. Khuấy thật đều cho tan đường. Bạn có thể cho vào lò vi sóng quay trong vài chục giây cho đường tan nhanh hơn. nếm nêm lại vừa ăn. Chia lượng nước xốt này vào các tô bạn sẽ dùng để ăn hủ híu trộn, múc một muỗng tỏi phi lên. Hủ tiếu khô dân dã

7

Vớt thịt ra tô nước lạnh. Bạn có thể kiểm tra thịt đã chín chưa bằng cách chọc đũa vào thịt. Nếu thịt không còn nước màu đỏ chảy ra là thịt đã chín. Xắt thịt thành từng lát mỏng. Hủ tiếu khô dân dã

8

Nêm đường phèn và muối vào nước dùng. Cho thêm trứng cút và 1 muỗng tỏi phi vào cho thơm. Hủ tiếu khô dân dã

9

Thịt băm cho vào chảo xào sơ. Cho 2 vá nước dùng vào thịt, xào đến khi thịt chín hẳn và nước trong. Hủ tiếu khô dân dã

10

Trụng sơ sợi hủ tiếu. Hủ tiếu khô dân dã

11

Khi dọn ăn, bạn cho hủ tiếu vào tô đã để sẵn nước xốt cùng tỏi phi, trộn lên thật đều. Hủ tiếu khô dân dã

12

Sắp hẹ, hành lá, thịt nạc, thịt băm, con ruốc sấy và trứng cút lên mặt hủ tiếu. Hủ tiếu khô dân dã

13

Cho hành lá, hẹ và ít con ruốc vào bát nước dùng. Chan nước dùng nóng vào bát. Hủ tiếu khô dân dã

14

Dọn hủ tiếu khô kèm với rau tần ô, cần, giá và chanh. Hủ tiếu khô dân dã

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

ngay tet Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon cach nau che dua non bot bang cách làm tôm xóc muối DUI ga Ga ham mực tươi xào cay che mut hoa banh mi que chocolate CÁch làm xương hầm Bánh chuoi hấp bạnh đất sét han tom sot bo toi thom cách làm bún nuoc da me mặn bach tuoc nuong sa te các thực phẩm không nên để tủ lạnh salad bắp nướng trộn rau củ gỏi tim gà spaghetti chay canh cà chua nấu cá chẠgòộc đáo công thức kem dâu Vừa Tuyết Nguyễn Phở gà thơm ngon ai cũng cách làm trứng hấp canh ga sot bot ran bap cai ngam chua ngot nui trộn Trứng cút những món bánh thơm ngon béo ngheu xao rau que ngon cách làm cá thu Nhật kho tiêu bánh dẻo nhân dừa hấp cu sen chien canh nam voi ca Mạng bacon cuon rau cu bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng mẠcà ri cach lam mi trung Lai rai huong dan lam bong ngo an choi ca hoi hun khoi cơm hấp kim chi thom ngon trứng vịt lộn xào me banh chiffon cheesecake Cà chiên cÃƒÆ kho Canh bí xanh thịt chưng mắm tép cach nau canh mang nau suon chiên trứng hình hoa hướng dương làm bánh cuộn bang gạo nếp nấu hạt dẻ Gà hầm Mà ¹ cách làm bánh nướng trung thu Trứng cá hồi cách xào ếch kem bạc hà chocolate list đi ngán cơm rang ớt chuông Cách chế biến khoai tây chiên để giảm bun ca bánh phô mát cuộn kem điều cách làm chè sữa chua sup kem dau ha lan cách làm chả cach lam tom trung muoi kho cà giải rượu chảy cách làm thịt kho măng mon mien mang bắp bò nấu trái cây thÃi banh chesse nau nui lam banh rhubard ngon xôi gấc cốt dừa au cach lam banh bo duong thot not bà nh gà bánh gối vị khoai cach lam Kim chi hanh tay cơm tay cầm lạp vị sườn non món Hoa Bap gia bánh mousse giỏ banh bao nong hoi trứng chiên óc lợn tố chả ram tôm đất bánh giò nhân thịt bún rêu nấu phở gà banh chuoi banh cho ngay le trang trí đồ ăn ga sườn cốt lết rim tặng quà mì sốt cà cach lam luon om chuoi dau lẩu ghẹ tươi Bao banh rau cu mùa đông an vat canh ga chua ngot cốm dẹp mon ngot my suon kho mực xào dưa chua ngon ca rot gỏi gà xoài xanh lam nam dui ga xao toi sushi trứng tôm cá hồi Lý banh chocolate CÃÆu