Món ăn có nhiều hương vị này vừa dễ làm vừa nhanh chóng, và đồng thời đảm bảo mang đến cho bạn một món ăn đậm chất Á Đông.

Nguyên liệu gồm có:

• Hủ tiếu tươi

• giá sống 10 Gr

• rửa thật sạch một ít

• để ráo một ít

• Cải thìa 50 Gr

• Nấm đông cô tươi 20 Gr

• cắt bỏ chân nấm một ít

• Cà rốt tỉa hoa 20 Gr

• Cải rổ 50 Gr

• Hành lá một ít

• Tôm tươi 100 Gr

• bóc vỏ một ít

• chừa đuôi một ít

• chẻ lưng lấy chỉ đen một ít

• Mực tươi 100 Gr

• khứa vẩy rồng một ít

• cắt miếng vừa ăn một ít

• Thịt heo băm 20 Gr

• ½ muỗng Nước tương đậm đen một ít

• Dầu hào 2 Muỗng canh

• Nước tương ngon ¹/₂ Muỗng canh

• Bột gà 1 Muỗng canh

• Hạt nêm knorr từ thịt thăn 1 Muỗng canh

• xương ống và tủy một ít

• Đường ¹/₂ Muỗng canh

• Tiêu xay ¹/₄ Muỗng canh

• Rượu shaoxing 1 Muỗng canh

• Bột năng pha loãng 1 Muỗng canh

• Dầu mè ¹/₄ Muỗng canh

• Sốt gà ¹/₂ Muỗng canh

• Tỏi băm và gừng băm 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Dầu nóng, cho hủ tiếu và giá vào chảo, rưới nước tương đậm lên hủ tiếu, xào trên lửa lớn cho hủ tiếu cháy giòn. Cho hủ tiếu ra đĩa. Xào tỏi và gừng cho thơm, cho tôm, mực thịt băm vào xào. Nêm dầu hào, nước tương, tiêu, đường, bột gà, rượu, cải thìa, cà rốt, nấm, nước dùng và hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy giúp cho món ăn ngon ngọt đậm đà và dậy mùi thơm. 

2

Cho đồ xào lên hủ tiếu. Trang trí hành ngò, và rắc thêm một ít tiêu. Dùng nóng. Dọn kèm với xì dầu và ớt sừng xắt lát.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)