Với sáng kiến độc đáo, món thịt xào cà rốt và đậu Hà Lan quá đỗi bình thường trở nên nghệ thuật hơn bao giờ hết khi được đựng trong một chiếc “hũ” nhỏ xinh. Điều đặc biệt là chiếc hũ này được làm từ bột mỳ và bí ngô nên cũng có thể “chén” luôn. Vừa có công dụng thay thế chiếc bát, lại có thể ăn thì thật là tuyệt. Hãy cùng thử công thức thịt xào đậu Hà Lan này nhé.
Nguyên liệu cần có:
Phần vỏ ngoài
+ Bột mỳ
+ Bí ngô
+ Men
+ Muối
+ Đường
Phần nhân
+ Thịt lợn
+ Đậu Hà Lan
+ Cà rốt
+ Củ đậu
+ Muối
+ Đường
+ Rượu
+ Xì dầu
Hướng dẫn cách làm:
- Bí ngô rửa thật sạch, xắt nhỏ đem hấp chín. Để bí ngô nguội khoảng chừng 37°C, thêm men và bột mỳ vào đánh nhuyễn. Thêm đường, muối vừa phải. Đánh đều đến khi hỗn hợp dính nhuyễn là được.
- Dùng tay nhào bột. Dàn đều bột, cho vào nồi và đậy kín, ủ bột cho đến khi bột nở gấp 2-2.5 lần thì bỏ ra.
- Viên bột thành những viên tròn, sau đó lăn bột nặn bột thành hình trụ.
- Dùng ngón tay cái nặn bột thành hũ nhỏ như hình. Phết một lớp dầu chiên vào. Viên thêm một chút bột đặt vào giữa. Sau đó bọc kín nilon lên ủ khoàng 15 phút.
- Đem hấp trong khoảng 10 phút. tắt lửa, để thêm 3-4 phút nữa mới mở nắp nồi. Đã hoàn thành phần hũ đựng.
- Làm nhân. Thịt, củ đậu, cà rốt rửa thật sạch, xắt nhỏ. Đậu Hà Lan đem hấp chín.
- Đặt chảo lên bếp, nấu sôi dầu, bỏ thịt vào xào. Khi thịt chuyển màu, cho xì dầu, rượu vào đảo đều.
- Tiếp theo lần lượt cho đậu Hà Lan, cà rốt, củ đậu vào chảo.
- Nêm đường, muối cho vừa vị.
- Múc thịt vào hũ rồi thưởng thức.
Mời bạn ngắm thêm những hình ảnh siêu dễ thương của món ăn này nhé!
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com) 