Hotteok là món bánh rán rất được yêu thích ở Hàn Quốc, cách làm cũng giản đơn, hãy học thử theo nhé.
Hotteok - bánh rán nhân ngọt kiểu Hàn

 

Corn-hotteok1-4566-1400215554.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram bột mỳ đa dụng
- 200 gram bột nếp
- 200 gram bột ngô
- 7 gram men nở
- 1 muỗng canh đường cát trắng
- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối
- 1 cốc sữa tươi nấu nóng
- 250 gram đường nâu
- 150 gram lạc rang.

Cách chế biến:

b1-1179-1400215554.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Đổ bột mỳ, bột nếp, bột ngô, men nở, đường cát trắng và muối vào một cái âu to.

b2-9955-1400215554.jpg

Bước thứ hai(2):

- Cho từ từ sữa ấm vào âu. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa tươi để vừa với bột.

b3-5857-1400215554.jpg

Bước thứ ba(3):

- Dùng muôi gỗ trộn thật đều để hỗn hợp bột quyện lẫn vào nhau.

b4-5049-1400215554.jpg

Bước thứ tư(4):

- Lạc rang chín, bỏ vỏ, giã nhỏ.

b5-8659-1400215554.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cho đường nâu ra bát, trộn với lạc rang để làm phần nhân.

b6-7021-1400215554.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Hỗn hợp bột ở Bước thứ ba(3) để yên khoảng 1 tiếng cho bột nở.

b7-1823-1400215554.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Tay đeo găng nilon nhào nặn bột thành những miếng dẹt.

b8-5066-1400215554.jpg

Bước thứ tám(8):

- Cho nhân đường và lạc vào giữa.

b9-4509-1400215554.jpg

Bước thứ chín(9):

- Gói bột kín lại, nặn thành hình tròn dẹt, làm lần lượt đến hết.

b10-9057-1400215554.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Đun sôi dầu chiên, thả từng cái bánh vào rán.

b11-8644-1400215555.jpg

Bước thứ nhất(1)1:

- Ấn dẹt bánh trong lúc rán để bánh đều, không bị chỗ phồng chỗ lõm.

b12-3671-1400215555.jpg

Bước thứ nhất(1)2:

- Khi một mặt đã vàng, bạn lật lại mặt bên kia để tiếp tục rán vàng đều cả hai mặt.

b13-8864-1400215555.jpg

Bước thứ nhất(1)3:

- Bánh chín, vớt ra cho ráo mỡ, ăn nóng.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nhân ngọt Hotteok bánh rán nhân ngọt kiểu Hàn