Cách làm hột vịt hầm thuốc bắc

– Thuốc bắc đem ngâm nước, rửa thật sạch và để ráo.

– Gà làm sạch, rồi chặt khúc nhỏ vừa ăn.

– Hột vịt lộn cho vào nồi nước luộc chín kỹ, sau đó bóc vỏ và giữ lấy phần nước có trong trứng.

– Bắc chảo lên bếp xào săn thịt gà cùng với thuốc bắc, nêm gia vị vừa ăn.

– Dùng lượng nước lọc vừa đủ dùng, cho vào nồi nấu sôi.

– Nước sôi ta cho gà cùng thuốc bắc đã xào vào nấu cùng.

– Đun cho thịt gà mềm thì trút hột vịt lộn đã bóc vỏ, nêm gia vị vừa miệng và tắt lửa.

– Đun sôi nước rồi cho mì tươi vào trụng nhanh, tránh để mì bị nở.

– Trộn vào mì chút dầu chiên để sợi mì không bị dính nhau.

– Dọn mì ra dùng với hột vịt hầm thuốc bắc, nếu không dùng mì thì có thể ăn với cơm.

Hột vịt hầm thuốc bắc là món ăn siêu bổ dưỡng, vừa có thịt gà, vừa có hột vịt lại thêm thuốc bắc, thực sự là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.