Hột vịt lộn hầm thuốc bắc với cách làm không quá khó như bạn nghĩ. bữa ăn ngày hè, bạn hãy trổ tài làm món hột vịt lộn hầm thuốc bắc để cả nhà thưởng thức nhé. Mùi vị thơm ngon của vịt lộn kết hợp với thịt gà và vị thuốc bắc sẽ hấp dẫn cả nhà lắm đây.

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món hột vịt lộn hầm thuốc bắc:

20 trứng hột vịt lộn, chọn loại 18 ngày

2 bịch thuốc Bắc

½ (một phần hai) kilogram thịt gà

½ (một phần hai) kilogram mì tươi

Gia vị

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là ngâm thuốc bắc rồi rửa thật sạch để ráo.

  

• 2

  Tiếp đến bạn làm sạch gà, chặt thành từng đoạn vừa ăn.

  

• 3

  Bạn luộc chín kỹ hột vịt lộn, bóc vỏ và giữ lại phần nước có trong trứng.

  

• 4

   Bạn xào săn thịt gà cùng với thuốc bắc, nêm nếm vừa ăn. 

  

• 5

  Sau đó, bạn dùng một lượng nước lọc vừa đủ, đun sôi, trút phần gà đã xào với thuốc bắc vào nồi, tiếp tục đun cho đến khi gà mềm, trút thêm phần hột vịn lộn đã bóc vỏ vào. Nêm nếm vừa ăn, tắt lửa.

  

• 6

  Mì tươi bạn trụng qua nước sôi, bạn nhớ trụng nhanh để tránh mì nở. Sau đó, để ráo nước và trộn với 1 ít dầu chiên để các sợi mì không dính vào nhau.

  

  Cuối cùng thì cũng đã hoàn tất món hột vịt lộn hầm thuốc bắc rồi. Bạn dọn ra bát và dùng nóng với mì tươi đã  trụng nha.

Thành phẩm

bữa ăn hè nắng bạn hãy đổi món cho cả nhà bằng món hột vịt lộn hầm thuốc bắc nhé. Mùi vị không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp hòa hảo giữa trứng vịt lộn cùng với gà và thuốc bắc có vẻ gần giống với món gà tần thuốc bắc bạn vẫn thường ăn trong những ngày đông, nhưng thực ra còn hấp dẫn và đậm đà hơn gấp nhiều lần. Bạn ăn cùng món mì tươi sẽ giúp đổi vị, ngon miệng hơn so với bữa ăn thường ngày.

Ngoài món hột vịt lộn hầm thuốc bắc bạn có thể biến tấu món trứng vịt lộn luộc thường ngày bằng các món ngon khác như: vịt lộn xào me, vịt lộn hầm ngải cứu,... cũng tuyệt vời lắm.

Chúc bạn thực hiên thành công và ngon miệng với món hột vịt lộn hầm thuốc bắc.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)