rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái sợi gừng. Chặt gà thành từng khúc vừa ăn, rửa thật sạch, ướp cùng ½ (một phần hai) lượng gừng, 20ml nước mắm, 15ml nước kho, 10 gram bột nêm, 20 gram đường, 2 gram tiêu.

Đập dập, bóc vỏ 1 tép tỏi và ½ (một phần hai) củ hành tím. Đặt một chiếc nổi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, thả hành tỏi băm cùng ½ (một phần hai) lượng gừng còn lại vào phi thơm. Sau đó, tiếp tục thả thịt gà vào xào sơ.

Khi thịt gà săn lại, cho nước sạch vào xâm xấp mặt thịt, giảm lửa vừa, kho khoảng 20 phút.

rửa thật sạch tôm và bỏ đầu.

Nhặt rau muống, rửa thật sạch.

Đặt một chiếc nồi cùng 400ml nước sạch lên bếp, mở lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi, thả me ngào vào, dùng muỗng tán mềm, nấu trong 2 phút. Sau đó, tiếp tục cho rau muống, tôm, 5 gram muối, 15 gram bột nêm, 10 gram đường vào, nấu thêm 3 phút nữa thì tắt lửa.

.Dọn cơm, gà kho, canh vào các hộp, chuẩn bị sẵn cơm trưa cho một ngày bận rộn.