Với hộp cơm văn phòng này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: - 200 gram phi lê cá lóc - 100 gram thịt băm - ¼ (một phần tư) búp bắp cải tím - 1 búp xà lách nhỏ - 100 gram bông cải (súp lơ) cắt sẵn - 1 lá rong biển sấy - 14 gram muối - 16 gram đường - 22 gram bột nêm - 1 gram ớt bột - 1 gram tiêu - 3ml dầu mè - 10ml nước cốt chanh - 5ml dầu chiên - 100 gram gạo - Tránh áp chảo cá lóc quá lâu, sẽ khiến thịt bị khô. - Tránh nấu bông cải lâu, sẽ khiến bông cải thâm đen. - Có thể thoa một ít dầu chiên lên cán dao để cắt cuốn cơm được dễ hơn.
rửa thật sạch và cắt phi lê cá lóc thành từng khúc vừa ăn. Ướp cá cùng 2 gram muối, 3 gram đường, 2 gram bột nêm, 1 gram ớt bột, 3ml dầu mè.
Ướp thịt xay cùng 2 gram muối, 3 gram đường, 5 gram bột nêm, 1 gram tiêu.
rửa thật sạch, để ráo và thái sợi bắp cải tím. Muối bắp cải cùng 10ml nước cốt chanh, 5 gram muối và 10 gram đường. Dùng tay bóp nhẹ để bắp cải thấm gia vị.
Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu chiên vào, mở lửa vừa. Xếp cá lóc vào, áp chảo đều các mặt khoảng 5 phút.
rửa thật sạch, để ráo bông cải (súp lơ). Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 300ml nước sạch vào, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, viên thịt xay lại và thả vào nồi. Khoảng 2 phút sau, tiếp tục cho bông cải vào và tắt lửa. Nêm canh với 5 gram muối và 15 gram bột nêm.
Nấu chín cơm rồi trải cơm ra miếng rong biển, cuộn tròn lại và cắt thành từng khoanh nhỏ.
Nhặt lá, rửa thật sạch xà lách. Xếp xà lách, cơm cuộn, cá lóc, bắp cải tím muối ra hộp. Múc canh bông cải thịt băm vào một hộp khác.
Với các món ăn khá thanh nhẹ và dinh dưỡng trong hộp cơm văn phòng này, bạn sẽ có được bữa trưa thật ngon miệng và tốt cho sức khỏe cũng như làn da của mình.
Lưu ý:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
