Những chiếc bánh Hokkaido cupcakes mềm mại vị trà xanh thanh khiết, cùng với nhân kem custard thơm ngậy hấp dẫn... - Emdep.vn
Hokkaido cupcakes vị trà xanh thơm mát

Nguyên Liệu:

(Cho 9 cái cupcakes cỡ vừa)

Cốt bánh:

+ 3 lòng trắng trứng gà

+ 25 gram đường

+ 3 lòng đỏ trứng gà

+ 35ml dầu chiên

+ 60ml sữa tươi không đường

+ 70 gram bột cake flour

+ 10 gram bột trà xanh

Kem trứng:

+ 3 lòng đỏ trứng gà

+ 300ml sữa tươi không đường

+ 90 gram đường

+ 5ml vanilla paste (hoặc vanilla extra)

+ 30 gram bột bắp

Cách làm:

Cốt bánh:

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 150°C.

- Đánh bông lòng trắng trứng gà với 25 gram đường khoảng 4-5 phút cho đến khi hỗn hợp bông mềm (soft peak). Ta được hỗn hợp (1)

- Dùng lồng phới đánh tan lòng đỏ trứng với 20 gram đường, rồi từ từ cho sữa tươi, dầu chiên vào. Tiếp tục rây bột mì và bột trà xanh vào hỗn hợp, và dùng lồng phới trộn thật đều hỗn hợp. Ta được hỗn hợp (2).

- Múc ½ hỗn hợp (2) vào hỗn hợp (1) và dùng muỗng vét bột trộn nhẹ nhàng và đều theo kiểu fold, bạn trộn khoảng 10-15 lần là được, tiếp tục cho đến khi hết hỗn hợp (2).

- Đổ hỗn hợp vào khuôn cupcakes, chỉ đổ khoảng ⅔ (hai phần ba) khuôn. Đem nướng trong vòng 30 phút.

Kem trứng:

- Cho sữa, bột mì, bột bắp, vanilla và đường vào nồi rồi khuấy tan. Sau đó cho lòng đỏ trứng vào và khuấy đều. Bắc nồi này lên bếp vặn lửa nhỏ và cứ khuấy đều cho kem sánh đặc mịn màng là tắt lửa.

- Đợi kem trứng nguội, rồi cho kem trứng vào túi bắt kem, và bóp đều vào những chiếc cốt bánh cupcakes. Bạn trang trí trên mặt bánh bằng những quả dâu căng mọng nước hoặc những trái phúc bồn tử xinh xắn để bánh trở nên hấp dẫn và ngon hơn nhé!

Bếp Nhà Sói
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh kem món ngon mỗi ngày bánh ngon học cách làm bánh ngọt bánh chưng.

nau canh nước chấm ốc mặn cua chien gion v quán chè ngon Hà Nội cách nấu cháo thịt băm sot chanh mª tận dụng món chay ngon gi che xoai quán bánh cuốn muc ong hap gung 4 dễ thương cach lam banh to cu nang nau canh ca loc chả thịt heo Rau mà cach lam nem chua cuon diep che troi thực phẩm hơi thở thơm tho trà xanh salad xà lách chua cay quán bánh mì chảo ngon bánh mỳ nhân bánh giò cà mà ậmound-color: #71A3B5" href="/index.php?q=đa">đa Thúy Hạnh bo nuong thai Thực đơn chuÃ Æ quán bánh xèo ngon ở Đà Nẵng mực rán bắp rán giòn Cơm cháy rau càng cua trộn cà nh gà lam suon nuong cay gà hấp bí ngô Bao tu pha lau 4 Se quán bún ốc bà lương Cha gio bà nh kem ạu món kho bò cuộn rau củ áp chảo Cắt cach lam banh muffin các mon ngon mà rẻ tiền quán bún chả ngon món ngon hút khách cÃƒÆ linh kho Thit nướng cach nau canh f5 túi xáchmon an ngon"> mon an ngon banh cuon trung lang son nem cuốn chay cách nấu chè cốm bắp bò túin">Hủ tiếu ngon trên phố Sài Gòn bàn ăn canh gà che trai cay thap cam Khéo tay rán trứng miếng Suon kho thom Dung papparoti ngon bÃƒÆ nh kem trÃƒÆ xanh Bánh bao nhân thịt trứng cút quán chè phố Hàng Cân mẻ xào bắp ngô cay Giam mo bung sườn xào sả ớt Cánh gà chiên mẫu cốc đẹp cách làm bánh quy đào tươi làm bánh quán chay nở rộ nhà hàng chay aummee hà ng ² Thịt kho khô ậm rau cau sau rieng món ngon Tết dương lịch Trè 潞 canh ga chien sot chanh thịt bò xiên rau củ chù quán chay ngon rẻ túi bữa ghẹ rang chua ngọt muc xao mascarpone Những món ăn ngon đặc sắc ở Điện nôm nấm kim châm mut ca rot khong can nuoc voi Canh cá B脙茠脝o khoai lang ngon cach lam che nha dam dau xanh cơm sườn sốt mayonnaise Mon xao smoothies kem bánh bánh oreo căch ẩm thực hàn quốc Kho ga mang cà sườn chao dầu gà om nấm cach lam banh quy dua keo mut sup nui Cac món mieng ga nước củ sen nÃƒÆ mi y sot ngheu khoai cuộn hải sản ha noi Bí quyết ăn uống giúp cải thiện tính sợi bánh canh tại nhà Liên Ròm gato hongkong cơm trứng muối sườn sốt cà chua trung vit lon hap ngai cuu sau Gio vien