Món chè này có tên đầy đủ là Sago Gula Melaka, mang hương vị deo dẻo, thơm thơm, ngọt béo rất lạ đấy.
Học người Malaysia nấu chè Sago giải nhiệt ngày hè

Nguyên liệu cần có để nấu chè Sago gồm:
- 150 gram bột báng- 4 nhánh lá dứa- 2l nước- 1 lòng trắng trứng- 150 gram đường thốt nốt- 275ml nước cốt dừa- Một ít dầu thực vật
Cùng bắt tay vào thực hiện nào:

sago pudding-08b70
Bước thứ nhất(1):

- Trước tiên, bạn rửa thật sạch lá dứa và buộc lại thành các nút thắt ở giữa, cách này sẽ giúp lá toả mùi tốt hơn.
sago-pudding-2-08b70 Bước thứ hai(2):

- Cho lá dứa, bột báng và nước vào nồi nấu sôi. Chúng mình nhớ khuấy đều để các hạt bột báng không bị vón dính lại với nhau nhé!

- Ta nấu khoảng 5-7 phút hoặc đến khi thấy bột báng chín hẳn, mềm và chuyển màu trong suốt là được.
sago-pudding-3-08b70 Bước thứ ba(3):

- Khi bột báng đã chín trong, chúng ta vớt ra ngâm vào nước lạnh rồi để ráo; đồng thời, mình cũng vớt lá dứa ra ngoài rửa sơ lại với nước lạnh.

- Đánh lòng trắng trứng đến khi bông mềm và nhẹ nhàng trộn với bột báng.



sago-pudding-4-08b70 Bước thứ tư(4):

- Thoa 1 lớp dầu chiên mỏng vào từng cốc sứ và lần lượt trút phần bột báng vào. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cất giữ trong tủ lạnh từ 1-2 tiếng cho đông hẳn.
sago-pudding-5-08b70 Bước thứ năm(5):

- Tiếp đó, mình băm thật nhỏ đường thốt nốt cho vào 1 tô.

- Bạn cho đường thốt nốt vào nồi nhỏ và thêm khoảng 15ml nước để đun chảy đường ở nhiệt độ trung bình.
sago-pudding-6-2ba2b Bước thứ sáu(6):

- Với phần nước cốt dừa, chúng ta cũng cho vào nồi đun lên ở lửa nhỏ đến khi sủi bọt lăn tăn, nếu bị đặc quá bạn có thể cho thêm sữa tươi.

- Đợi đường và nước cốt dừa nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh.
sago-pudding-7-08b70 Bước thứ bảy(7):

- Cuối cùng, mình úp phần bột báng ra đĩa, rưới đường thốt nốt và nước cốt dừa lên rồi thưởng thức thôi!
Chè Sago của chúng ta hoàn thành rồi đây!
sago sp1-08b70Gula Melaka trong tiếng Malaysia có nghĩa là đường thốt nốt đó các bạn à.
sago sp2-08b70Đây có thể coi là một món tráng miệng truyền thống điển hình của nền ẩm thực Malaysia với sự kết hợp của các nguyên liệu rất đặc trưng như hạt sago, đường thốt nốt, nước cốt dừa...
sago sp3-08b70Cách làm thì lại chẳng hề phức tạp chút nào, mình cùng vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà thôi nhỉ!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn vặt chè hướng dẫn nấu ăn diy món tráng miệng nước cốt dừa

thịt kho trứng bingsu han quoc Pha chế bi ngoi me đen mưa thầy hoa thiên lý Tuyệt trứng cút xào me che bot loc sốt đào cho món nướng miến cá lóc Cá lăn quán chè truyền thống mứt dừa chính Ca tre Giò sưởi Thịt kho trám nấu cá thu chè ngô diệm bông lan cuộn món Thái Ướp thịt nướng Thịt hấp cách làm nộm dưa leo Món che thăn heo Làm bánh rán cach nau che ngon mì sốt cay tui xach cách làm bánh khoai ăn tết lau ngon Thit heo cha bong nấu nướng khay đựng đồ Rau bi cà bò nom xoai Che troi nước lam thit ngam nuoc mam salad nga Gian dinh dưỡng nước táo Nắng nóng hanh nhan đồng goi banh troi ngu sac cac mon gỏi thủ cÃƒÆ chim kho đu đủ Thực phẩm sạch bánh canh gà gỏi lau dau ca hoi ngon sinh tố dâu tây bánh snack bi do ngon nhãºt canh bí đỏ bún bò cach nau ca ho Phụ kiện nước sốt Hướng dẫn nấu ăn món bún ngon do bien canh khoai môn Nuoc mam â Trung ga ngán tống cách nấu gà tiềm thuốc bắc cocktail ngon bingsu mat ruoi cho ngay he Phụ nữ hu thực đơn hàng ngày Thit nguoi suon heo nau dau Dùng cách làm bánh ngải mon cHIEN Mực khô tản huong dan nau cach lam khoai mo thuà ŠVừng cach lam goi du du thai sườn chiên mắm tỏi Bi Quyet Nau An Ngon xe đạp dau tay rong biển cách nấu chè khoai môn canh bap chuoi cach lam ruoc cach lam mien tron rieu cua chay trang trí phòng cá trứng dau bap nhoi thit bánh khọt salad ngon hạnh phúc chuối xanh om thịt heo khẩu vị lý Bạch Đằng bánh bao nướng nguoi bò sốt vừng cà ri