Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn băm dứa cho thật nhỏ.

Bước thứ hai(2):

- Đổ dứa vào chảo, thêm đường vào và bật lửa ở mức trung bình.

Bước thứ ba(3):

- Đảo đều tay cho đường tan và thấm vào dứa.

Bước thứ tư(4):

- Khi phần dứa sôi và cạn bớt nước và chuyển màu vàng trong thì bạn cho mạch nha vào đun ở lửa nhỏ.

Bước thứ năm(5):

- Bạn đảo đều phần dứa cho đến khi cạn nước, phần nhân keo lại và chuyển sang màu caramel nhẹ thì tắt lửa và trút ra tô.

Bước thứ sáu(6):

- Rây bột mì, đường và sữa bột vào tô.

Bước thứ bảy(7):

- Dùng máy đánh tan bơ cho đến khi bơ chuyển sáng màu thì lần lượt cho đường, trứng vào tiếp tục trộn thật đều. Sau đó, ta rây từng chút bột vào hỗn hợp bơ và dùng phới trộn thật đều.

Bước thứ tám(8):

- Bạn bọc kín phần bột bằng nilon thực phẩm rồi để trong tủ lạnh tầm 40'.

Bước thứ chín(9):

- Với phần nhân dứa, bạn chia thành 20 viên tròn bằng nhau và đặt vào tủ lạnh tầm 30' cho nhân cứng lại một chút.

Bước thứ nhất(1)0:

- Bây giờ thì mình lấy bột ra nhào lại và chia thành các phần bằng nhau nhé.

Bước thứ nhất(1)1:

- Ấn dẹt viên bột, đặt nhân dứa vào giữa và bọc kín lại.

Bước thứ nhất(1)2:

- Cuối cùng, bạn dùng tay lăn viên bánh để tạo hình trụ rồi cho vào lò nướng ở 170 độ C tầm 10'. Sau đó, ta lật bánh lại, tiếp tục nướng thêm 5 - 8 phút nữa cho bánh vàng đều 2 mặt là xong.