Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn chần sơ qua lưỡi bò rồi cạo sạch lớp màng bọc ở phía ngoài đi.

Bước thứ hai(2):

- Xát lưỡi bò với gừng băm nhuyễn và muối để loại bỏ sạch mùi hôi. Sau đó, ta rửa thật sạch lại bằng nước lạnh.

Bước thứ ba(3):

- Thái lưỡi bò thành từng miếng mỏng, sau đó đem ướp với xì dầu, rượu sake và dầu mè. Bạn ướp trong khoảng 30’ cho thấm gia vị nhé!

Bước thứ tư(4):

- Ta nướng lưỡi bò trên than hoa cho chín đều cả 2 mặt.

Bước thứ năm(5):

- Để làm nước chấm ăn kèm, bạn xay nhỏ củ cải rồi trộn với xì dầu.