Nhờ có phần sốt Tứ Xuyên thơm cay lừng danh mà món gà trở nên hấp dẫn vô cùng đó bạn à. 
Nguyên liệu để làm món gà sốt Tứ Xuyên gồm:
 |
- 1 nửa con gà
- 1 quả trứng bắc thảo
- 2 lá bánh phở
- 25 gram lạc giã nhỏ
- 4 gram vừng trắng
- 20 gram cần tây
- 1 củ hành tím
- 3 gram tỏi
- 3 gram gừng
- 5 gram ớt đỏ
- Rau mùi
Phần sốt Tứ Xuyên:
- 15 gram bột thìa là, 15 gram bột nêm gà , 7 gram muối, 15ml ớt sa tế, 15ml xì dầu, 15ml dầu mè |
Cùng bắt tay vào thực hiện nào:
 |
Bước thứ nhất(1):
- Trước tiên, bạn xắt nhỏ cần tây; băm thật nhỏ hành tím, gừng, ớt rồi cho chung vào một tô và trộn thật đều.
- Tiếp đó, cho tất cả phần nguyên liệu nước sốt vào trộn chung cho thật quyện. |
 |
Bước thứ hai(2):
- Bạn cắt trứng bắc thảo thành những miếng nhỏ. Với phở thì cần cắt miếng rồi xếp ra đĩa. |
 |
Bước thứ ba(3):
- Đặt một nồi nước lên bếp rồi cho gừng, tỏi và gà vào nấu sôi ở lửa vừa trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi gà chín. Sau đó, ta lấy gà ra và đặt vào tô nước lạnh cho nguội. |
 |
Bước thứ tư(4):
- Tiếp theo, chúng mình chặt thịt gà thành từng miếng và xếp lên trên bánh phở cùng trứng bắc thảo.
- Sau đó, ta rưới nước sốt đều vào đĩa. |
 |
Bước thứ năm(5):
- Cuối cùng, chúng mình rắc thêm lạc, vừng, một ít rau mùi xắt nhỏ lên trên đĩa gà là xong. |
Món gà sốt Tứ Xuyên lừng danh của chúng ta đã sẵn sàng nhé!
Thịt gà thơm ngọt, phần da gà dai giòn nhờ trụng qua nước lạnh quyện với nước sốt Tứ Xuyên cay nồng trứ danh, thêm chút bùi béo của trứng bắc thảo... Ôi hấp dẫn quá đi mất!
Còn đây là phiên bản gà sốt Tứ Xuyên giản lược nguyên liệu bánh phở và trứng bắc thảo này, trông vẫn hấp dẫn tuyệt vời nhỉ?
Bạn nào mà thích ăn cay thì nhất định nên thử qua món gà sốt Tứ Xuyên lừng danh Trung Quốc này một lần đó!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
