"Zoom" vào một buổi nấu ăn trưa cho cậu con trai 6 tháng tuổi của mẹ Akiko để hiểu rõ hơn về Ăn dặm kiểu Nhật
Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con - Thực phẩm - Món ăn - Thức uống

Ăn dặm kiểu Nhật đang là từ khóa rất hot trong cộng đồng các bà mẹ Việt những năm gần đây. Rất nhiều chị em muốn bắt đầu cho con ăn dặm với phương pháp mới cực kỳ khoa học và lý thú này của người Nhật nhưng không biết bước đầu phải như thế nào. Xin mời mẹ theo dõi một buổi chuẩn bị sẵn đồ ăn trưa cho bé 6 tháng tuổi của mẹ Akiko để có cái nhìn cụ thể hơn về Ăn dặm kiểu Nhật:

Mẹ Nhật bắt đầu cho con ăn dặm từ tháng thứ 5 với món Oyaku (cháo gạo tẻ). Oyaku thường được chế biến với từng tỷ lệ nước khác nhau để phù hợp với từng giai đoạn của trẻ. Món cháo dành cho trẻ mới tập ăn có tên gọi là “Jyu-bai-gayu” – cháo theo tỷ lệ 1 gạo:10 nước. Mẹ Nhật thường nấu “Jyu-bai-gayu” vào nồi cơm điện chung với cả gia đình, cực kỳ giản đơn, tiện lợi và thiết thực. Sau đây, Akiko sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo tỷ lệ 1:10

Món 1: Cháo tỷ lệ 1:10

Bước thứ nhất(1): Vo gạo ăn chung cho cả gia đình như bình thường

Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con - 1

Bước thứ hai(2): Lấy một cái bát sứ con, múc 1 muỗng gạo và 10 thìa nước vào bát.

Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con - 2

Bước thứ ba(3): Đặt bát sứ con lên trên lớp gạo trong nồi lớn, ở trung tâm của nồi. Cho vào nấu như bình thường

Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con - 3

Bước thứ tư(4): Khi gạo chín, lấy bát sứ ra. Chỗ cơm còn lại là cơm ăn của cả gia đình.

Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con - 4

Bước thứ năm(5): Dùng chày nghiền nhuyễn cháo. Hoàn thành.

Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con - 5

Khi trẻ đã tập ăn “Jyu-bai-gayu” được một thời gian, như con của Akiko hiện đã 6 tháng, Akiko bắt đầu cho bé ăn thêm 1 -2 món đạm và rau ở bên ngoài. Hôm nay, Akiko nấu thêm cho con món Cá tuyết đậu phụ. Đây là một món ăn rất giản đơn và vô cùng giàu protein cho bé. Ở Nhật, trẻ 6 tháng tuổi đã có thể ăn hải sản. Cùng xem mẹ Akiko hướng dẫn cách nấu Cá tuyết đậu phụ

Món 2: Cá tuyết đậu phụ

Nguyên liệu cần có:

- Cá tuyết

Ở Nhật, mẹ Akiko thường mua cá tuyết ở siêu thị. Cá cho con thường là loại cá tươi vàkhông có muối.

- Đậu phụ tươi.

Ở Nhật có hai loại Đậu phụ mềm (Soft – Tofu) và Đậu phụ cứng (Hard-Tofu). Mẹ lưu ý chọn loại Đậu phụ mềm cho trẻ.

- Rây, bát sứ, thìa, chày.

Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con - 6

Bước thứ nhất(1): Bắc bếp đun một chút nước sôi, thả đậu phụ vào luộc trong 1-2 phút. Rồi cho ra 1 cái bát sứ.

Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con - 7

Bước thứ hai(2): Cho cá tuyết (bỏ da, bỏ xương) vào nồi nước đấy, luộc trong 2-3 phút.

Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con - 8

Bước thứ ba(3): Dùng rây và thìa để lọc cá sao cho nhỏ vừa với trẻ.

Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con - 9

Bước thứ tư(4): Dùng chày nghiền chuyễn đậu phụ và cá thành hỗn hợp đồng nhất.

Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con - 10

Bước thứ năm(5): Cho thêm 1-2 muỗng nước luộc vào hỗn hợp để đạt độ loãng cần thiết cho trẻ.

Học lỏm mẹ Nhật nấu ăn dặm cho con - 11

Khác với kiểu ăn dặm truyền thống ở Việt Nam, mẹ Nhật cho con ăn riêng cháo và thức ăn để giúp bé cảm nhận rõ hơn vị của từng món, tăng khả năng ăn thô và chống ngán. Tuy nhiên, ăn dặm kiểu Nhật khá cầu kì trong cách chế biến vì vậy, mẹ Nhật đã nghĩ ra phương pháp trữ đông thức ăn rất thú vị. Ở phần sau, mẹ Akiko sẽ hướng dẫn các mẹ cách chọn mua thực phẩm đặc trưng ở siêu thị Nhật và hướng dẫn trữ đông thức ăn.

Mong các mẹ và bé khóe!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chế biến đồ ăn dặm ăn dặm kiểu Nhật món ăn dặm Bé ăn dặm

salad già cớm dẹp thạch chanh Khoai lang chien sâm se gà ướp kiểu hàn quốc am thuc nha trang công thức cải xào nấm hương"background-color: #7BAB1C" href="/index.php?q=spaghetti ngheu">spaghetti ngheu suon non rang muoi tắc cốm dẹp làm bánh quà tặng xinh xắn nấu phở bánh flan xoài cach lam ca hop ngon salad cà rốt củ cải Chả cá mon thit kho tieu thơm kho cá nục rau bi xao toi ngon tẩm bột hoành thánh hình hoa hồng Dùng cắt tỉa quả cach lam sua chua Bổ máu GOI HAI SAN/a> Ga hap Món ngon ngày tết muc chien kèo cơm chiên lạp xưởng chiều quốc gia ngủ bún mọc Bánh mì thịt miền thói quen ăn uống làn da cơm chiên hải sản cơm tron Thịt gà xào nấm đơn giản mà ngon ngó nhung mon ngon canh muop huuong nau cua Ga nau chom chom Thưởng thức caramen Thụy Khuê ngon tuyệt Gọnabel" style="background-color: #01F7B1" href="/index.php?q=Bún pín bò lưỡi bò giòn sần sật phố">Bún pín bò lưỡi bò giòn sần sật phố cha gio hai san bún tươi thích cơm trứng trứng cuộn cơm món Nhật lam banh khuc nóng hổi heo cuon mang tay sot me Phụ nữ bap xao thom ngon cà ri xanh Muoi cai chua tự làm gà sốt trái cây Dẻo vit tiem thom ngon Ga ham nam dong co xoi xoai thom ngon dung vi CÃƒÆ Kho ngư Vo buoi nấu chè trôi nước khoai lang

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.