• Bật mí cách chế biến gà xào lăn ngon không thể chối từ
• Hướng dẫn cách làm cua rang muối ngon giòn đê mê đầu lưỡi
• Cách làm gỏi đu đủ khô bò ngon không thể cưỡng

Nguyên liệu làm cà tím nướng mỡ hành:

• 4 trái cà tím tươi
• Một nhúm hành lá
• Ớt tươi (tùy vào sở thích ăn cay)
• 3 tép tỏi
• Gia vị: dầu chiên, mắm, đường

Cách làm cà tím nướng mỡ hành thơm ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

• Cà tím chọn quả tươi non, không quá già. Mua về rửa thật sạch, sau đó dùng tăm xăm lên xung quanh trái cà để khi nướng mùi thơm sẽ đậm đà hơn, đồng thời giúp cà nhanh chín từ bên trong.

Bước thứ hai(2): Nướng cà

• Tùy theo tình hình, bạn có thể nướng cà tím trên bếp than theo kiểu truyền thống hoặc nướng trên vỉ bếp ga, bếp hồng ngoại, lò nướng.
• Khi nướng Lưu ý xoay trở các mặt để cà tím chín đều. Khi cà có mùi thơm nức mũi và sờ vào thấy mềm là cà đã chín. Có thể xuất hiện một chút lớp cháy xém ngoài vỏ nhưng bạn đừng nướng quá cháy, ăn sẽ không tốt cho sức khỏe.
• Khi cà đã chín, bạn cho ra đĩa, dùng tay xé lớp vỏ cháy ở bên ngoài, sau đó tước dọc trái cà để lấy phần ruột bên trong.

Bước thứ ba(3): Làm mỡ hành

• Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
• Cho dầu chiên vào chảo, đợi dầu sôi thì cho hành vào. Đảo đều, tắt lửa.

Bước thứ tư(4): Làm nước chấm

• Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt xẻ dọc thân, bỏ hạt, băm thật nhỏ.
• Cho tỏi ớt băm vào chén cùng 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước. Khuấy đều.

Bước thứ năm(5): Hoàn tất

• Khi ăn, bạn rưới nước chấm lên phần cà đã nướng, sau đó rưới tiếp mỡ hành lên, trộn thật đều và thưởng thức với cơm nóng hoặc bánh đa nướng.

Cách làm cà tím nướng mỡ hành cực kỳ giản đơn, chỉ mất thời gian một chút ở công đoạn nướng. Với món này, bạn cũng có thể biến tấu bằng cách trộn thêm thịt bằm nhỏ hoặc tôm khô sẽ rất hấp dẫn. Hi vọng với công thức chế biến cà tím siêu dễ trên, bạn sẽ có thêm cho mình một món ăn thú vị vào thực đơn dinh dưỡng! Hy vọng bạn thành công!