Món bánh cheesecake này mà đem đi tặng bạn ấy ngày 14 -2 là chuẩn không cần chỉnh luôn!
Học làm cheesecake thạch trái tim đem tỏ tình ngày Valentine

Nguyên liệu làm cheesecake thạch:

Phần vỏ bánh:

- 300 gram bánh quy

- 150 gram bơ (đun chảy)

Phần kem phô mai:

- 500 gram kem phô mai (cream cheese)

- 22 gram bột gelatine

- 285ml nước sôi

- 134 gram đường

- 5ml tinh chất vanilla

- 10 -12 trái dâu tây

Phần thạch:

- 160 gram bột thạch hương dâu

- 343ml nước sôi

- 343ml nước lạnh

Cách làm cheesecake thạch như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho bơ vào tô và quay trong lò vi sóng từ 30 - 40s cho chảy.

Bước thứ hai(2):

- Dùng chổi quét 1 lớp bơ mỏng lót ở đáy khuôn đựng bánh.

Bước thứ ba(3):

- Bạn cho bánh quy vào máy xay chuyên dụng và xay nhuyễn.

Bước thứ tư(4):

- Trút phần bánh vừa xay vào tô và cho bơ đun chảy vào. trộn thật đều bơ và bột bánh quy xay.

Bước thứ năm(5):

- Bạn cho phần bột bánh quy trộn bơ vào khuôn, dùng thìa nén chặt lại, sau đó ta bọc khuôn bánh lại và cho vào tủ lạnh.

Bước thứ sáu(6):

- Bây giờ mình cho bột gelatine vào tô, thêm nước sôi vào và khuấy cho bột gelatine tan đều, đặt sang 1 bên chờ cho nguội hẳn.

Bước thứ bảy(7):

- Bạn cho kem phô mai và đường vào 1 tô lớn rồi dùng máy đánh thật tan. Sau đó, bạn thêm tinh chất vanilla vào hỗn hợp.

Bước thứ tám(8):

- Sau đó, bạn thêm phần gelatine khi nãy vào hỗn hợp kem phô mai và dùng máy trộn thật đều cho đến khi thu được hỗn hợp mịn, mượt.

Bước thứ chín(9):

- Bây giờ, bạn lấy khuôn bánh ra khỏi tủ lạnh. Dùng nĩa xiên lên mặt bánh và rót hỗn hợp kem phô mai lên trên.

- Để yên hỗn hợp ở nhiệt độ phòng tầm 10'.

Bước thứ nhất(1)0:

- Trong khi đó, bạn cắt tỉa dâu tây thành hình trái tim.

- Đặt dâu tây vào hỗn hợp kem phô mai và nhấn nhẹ cho chúng chìm xuống 1 chút.

Bước thứ nhất(1)1:

- Bạn dùng giấy nilon bọc thực phẩm bọc kín khuôn bánh lại và để lạnh ít nhất là 4 tiếng. Nhớ là hãy để cho lớp kem phô mai thật đông nếu không khi đổ thạch lên trên sẽ bị vữa hết bánh đó!

Bước thứ nhất(1)2:

- Chúng ta đổ thạch rau câu hương dâu vào tô rồi thêm nước sôi vào, khuấy cho thật tan. Sau đó, bạn hòa thêm nước lạnh vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy cho tan đều. Đợi cho hỗn hợp nguội hẳn.

Bước thứ nhất(1)3:

- Giờ thì bạn nhẹ nhàng rót phần thạch dâu lên trên lớp kem phô mai, phủ kín phần dâu tươi và Lưu ý đừng rót mạnh tay kẻo làm vỡ lớp kem phô mai nhé!

- Cuối cùng, chúng mình dùng nilon thực phẩm bọc kín khuôn bánh lại. Đặt bánh vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng để thạch đông hẳn là hoàn thành.

Đặt bánh vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng để thạch đông hẳn các bạn nhé!

Học làm cheesecake thạch trái tim đem tỏ tình ngày Valentine - Ảnh 14.

Dùng dao sắc cắt bánh thành từng miếng vuông rồi sắp ra đĩa thôi nào.

Học làm cheesecake thạch trái tim đem tỏ tình ngày Valentine - Ảnh 15.

Bánh vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng lắm, ai mà lại nỡ từ chối món bánh ngọt ngào đầy tình cảm thế này cơ chứ?

Nguồn: Story of Bing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò cheesecake bánh ngọt dâu tây thạch

Ngủ Diệu Kim Bánh canh tôm cua nấu mon chay Chien Cách làm món chiên rán giòn ngon hơn cha ca thac lac chien com gỏi cung đình công thức làm quẩy nóng nấu nướng bí quyết tẩm ướp gia vị ngon mực xào cà ri mon cha gio tom thit nấu súp cua chien gion nấu xôi đậu xanh Long bo canh khế thịt bò nắng nóng cách làm nộm sứa nước ép ổi chanh nến Các cách ăn xúc xích siêu dễ thương nếp cẩm cach nấu bun rieu Cách làm bạch tuộc nộm cach lam banh quay Bánh bèo Đà Nẵng nộm ốc Món Chay nộm củ chuối của bà lan sơn tây nộm củ sen thịt ba rọi xiên nướng thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay Khó nộm chay bắp bò ngâm ca chien sa ot ngon nộm rau má tôm tươi rang mặn thịt bò cuốn nấm lạc rang muối ngon dưa muối dưa leo muối Rau câu nộm trái cây khoai mỡ tím làm bánh Thiên lý nam bộ NẤU mướp đắng cach lam nuoc chanh dau nam bao ngu tan ngon nướng bạch tuộc giòn tan cupcakes nam chien gion mochi trà xanh gỏi trộn rau củ cach lam banh xúc nam com mã³n chiên trứng cuộn rong biển khô món canh ngon mùa hè nam dui ga xao thit bo su kem chiên canh lá hẹ chuối dong nam huong nam ngon mon xao thap cam sườn nướng sả ớt chè nha đam đậu đen nam thuy tien thịt ba chỉ cuộn cà chua nam xao sa ot 8 loại nước uống có tác dụng giảm Tạo hình chú gà tây đáng yêu từ bánh Lam banh mi Cach lam mút dua nama mon canh bau sườn nướng chua ngọt matcha caramel nama chocolate công thức nấu ăn Cơm tấm bì sườn bUn Bo bít Tết món ăn Việt kinh nghiem nau an cà chua xào bắp non nấu chè với kiwi Ca Chien nama sô cô la các loại nộm ngon mon mien xao rau cu RÃƒÆ nama sôcôla nama Chocolate trà xanh Hà Ly nang luong nau ăn mẹo hay khử mùi hôi của thịt nau an ngon nhat Chanh muoi tri ho lam thit bo bam ngon bánh doremon nau banh canh nau che tao xon tai nha nau bo ragu nau bun bo tai cơm rang gan heo nau canh bi dao cai ngong xao Bánh in nau canh ca mặt dây chuyền nau canh chua trung cuon Ti chan gio muoi ngon do chua