Để làm cá viên phô mai, bạn cần:
|
- 200 gram cá thác lác quết nhuyễn - 50 gram phô mai miếng (mua dạng miếng vuông, có thể dùng cheddar hoặc mozzarella) - 100 gram bột mì, muối, tiêu |
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn cắt phô mai ra thành từng viên. |
 |
Bước thứ hai(2): - Ướp cá thác lác với muối và tiêu sao cho vừa ăn. Bạn có thể xắt thêm một ít thì là vào trộn cùng nữa nhé! |
 |
Bước thứ ba(3): - Lấy một phần cá lên tay, bóp dẹt ra rồi đặt phô mai vào giữa. |
 |
Bước thứ tư(4): - Sau đó, bạn viên tròn viên cá lại. Bạn Lưu ý viên sao cho cá bọc kín phô mai để phô mai không bị chảy ra khi rán. - Làm tương tự cho đến khi hết phần cá. |
 |
Bước thứ năm(5): - Cho bột mì ra đĩa, sau đó áo các viên cá qua 1 lớp bột. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Bạn cũng tiếp tục lặp lại cho tất cả các viên cá luôn nhé! |
 |
Bước thứ bảy(7): - chuẩn bị sẵn sẵn chảo dầu nóng để chiên. Bạn nên chọn chảo sâu lòng, kích thước nhỏ để tiết kiệm dầu chiên. |
 |
Bước thứ tám(8): - Cho từng viên cá vào chiên cho đến khi vỏ vàng và săn lại, Lưu ý không chiên quá lâu kẻo phô mai bị chảy ra. |
|
Bước thứ chín(9): - Cuối cùng, khi chiên xong, bạn lấy cá viên ra, để cho ráo dầu nữa là hoàn thành. |
Món cá viên với phần nhân phô mai chảy ra beo béo hấp dẫn, lại có cách làm cực giản đơn.
Bạn chỉ cần tốn khoảng 15-20’ “lăn vào bếp” là có món cá viên phô mai đãi bạn bè rồi!
Ăn cá viên chấm với tương ớt cay cay trong những ngày mưa bất chợt thế này thì thích lắm!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
