Học Gordon Ramsay cách làm thịt quay “tan chảy trong miệng” Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Học Gordon Ramsay cách làm thịt quay “tan chảy trong miệng” Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Học Gordon Ramsay cách làm thịt quay “tan chảy trong miệng”, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Học Gordon Ramsay cách làm thịt quay “tan chảy trong miệng” Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Món thịt quay làm theo công thức của siêu đầu bếp Gordon Ramsay sẽ có phần da giòn, thấm gia vị và phần thịt thơm mềm như muốn “tan chảy”.

Để làm món thịt quay, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:

– 1 miếng thịt ba chỉ 500g

– 1 củ tiểu hồi hương (fennel)

– Gia vị: muối hột, tỏi, hoa hồi, lá nguyệt quế, hạt thì là, rượu trắng, nước dùng

Cách làm thịt quay như sau:

Bước thứ nhất(1):– Đầu tiên, bạn dùng dao khứa các đường chéo lên dọc theo phần da miếng thịt. Sau đó, bạn xoay miếng thịt 180 độ rồi tiếp tục khứa chéo lên da miếng thịt.- Sau khi hoàn thành, bạn sẽ thấy các đường khứa tạo thành hình thoi như trong hình.
Bước thứ hai(2):– Rắc muối hột lên miếng thịt để ướp. Các đường khứa sẽ giúp gia vị bám vào thịt dễ dàng hơn, tạo hương vị đậm đà mà không cần dùng đến các loại gia vị phức tạp.

Bước thứ ba(3):– chuẩn bị sẵn sẵn khay nướng. Cắt củ tiểu hồi hương ra thành từng miếng và đập dập 3 tép tỏi.

Bước thứ tư(4):- Cho một ít dầu olive vào khay nướng rồi bật bếp. Khi dầu nóng, bạn cho củ hồi và tỏi vào đảo đều. Thêm hạt thì là, hoa hồi, hạt bạch đậu khấu và lá nguyệt quế vào cùng rồi đảo đều tay.

Bước thứ năm(5):- Tiếp theo, bạn đặt úp phần da miếng thịt vào khay nướng, di chuyển miếng thịt liên tục để phần da thấm gia vị.

Bước thứ sáu(6):– Lật miếng thịt lại rồi rắc thêm hạt thì là lên trên phần da.- Rót rượu trắng vào xung quanh miếng thịt, Lưu ý không rót thẳng lên phần da. Lúc này, bạn sẽ thấy rượu bốc khói lên rất thích mắt. Tiếp tục đổ nước dùng vào xung quanh, sau đó đun đến khi nước dùng sôi.

Bước thứ bảy(7):- Khi nước dùng đã sôi, bạn cho khay vào lò đã làm nóng ở 180 độ C, nướng trong 2,5 giờ.

Bước thứ tám(8):- Sau khi nướng, bạn lấy khay ra rồi gắp thịt ra thớt. Lúc này, bạn sẽ thấy phần nước dùng đã bốc hơi khá nhiều.- Để làm sốt ăn kèm với thịt quay, bạn dùng 1 miếng bánh mì thấm bớt phần mỡ thừa của nước gia vị trong khay sốt đi.

Bước thứ chín(9):– Thêm 1 muỗng mù tạt, đảo đều trong khoảng 2’ rồi tắt lửa, đổ sốt ra bát.

Khi ăn, bạn cắt thịt quay thành miếng, rưới sốt lên trên là thưởng thức được rồi!

Món thịt quay sẽ có lớp da giòn thơm, thấm gia vị, còn phần thịt sẽ mềm ẩm, ăn ngon cực kỳ luôn!

Nước sốt làm từ chính phần sốt gia vị cũng sẽ tạo hương vị đậm đà, hấp dẫn cho món thịt quay đấy!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cherry tart don gian sup du du thom ngon sup kem sup hoanh thanh sup du du ngon sup dua leo ngon sup dau ha lan sup cua Nga sup cua sup dau ngon sup ca ri ga ngon tom rang thit thom ngon Tom rang thit keu Hue ngon tôm xào bơ tỏi salad ga nam và thanh thuc don cho nguoi an kieng cherry giảm cân chất kali lam ga nuong la chanh lam banh tieu ngon lam cha tom rang thit Ngon hết sảy cá lóc đồng nướng trui banh pizza sup ca ri suong sa bánh bông lan mềm Ngo sen lam goi buoi ngay Tet kem gạo sup bo ngon lam cha com nuong sup bong cai xanh lam ga xao hanh nhan ngon sup cu den thom ngon sup bi do ngon sup bi sup ca chua nau tom rim nuoc dua ngon chanh sốt thịt gà cong dung cua vo cam muc sua chien mam ngon cách nấu món tôm rang suon nuong muoi ot sup suon uop dau hao suon nuong kieu Han Bầu sốt nước tương cach nau tom rim nuoc dua mùi hôi suon nuong sup ca chua thom ngon sup bong cai cho be sup ca chua sua chua suon non ram suon nau ca ri ngon"label" style="background-color: #CF16EF" href="/index.php?q=tom rang muoi hat">tom rang muoi hatnd-color: #6E6A28" href="/index.php?q=mùi thơm">mùi thơm Tôm nướng áp chảo hải sản tôm tôm sú tôm rang cach lam tom rim ba roi mùi tàu suon sot toi suon nuong trai cay suon non nuong mat ong tôm rang thịt ba chỉ suon nuong coca mon tom rim ba roi lườn gà lam bo cuon rau cu bun mam lươn nhồi thịt

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.