Học Gordon Ramsay cách làm thịt quay “tan chảy trong miệng” Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Học Gordon Ramsay cách làm thịt quay “tan chảy trong miệng” Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Học Gordon Ramsay cách làm thịt quay “tan chảy trong miệng”, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Học Gordon Ramsay cách làm thịt quay “tan chảy trong miệng” Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Món thịt quay làm theo công thức của siêu đầu bếp Gordon Ramsay sẽ có phần da giòn, thấm gia vị và phần thịt thơm mềm như muốn “tan chảy”.

Để làm món thịt quay, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:

– 1 miếng thịt ba chỉ 500g

– 1 củ tiểu hồi hương (fennel)

– Gia vị: muối hột, tỏi, hoa hồi, lá nguyệt quế, hạt thì là, rượu trắng, nước dùng

Cách làm thịt quay như sau:

Bước thứ nhất(1):– Đầu tiên, bạn dùng dao khứa các đường chéo lên dọc theo phần da miếng thịt. Sau đó, bạn xoay miếng thịt 180 độ rồi tiếp tục khứa chéo lên da miếng thịt.- Sau khi hoàn thành, bạn sẽ thấy các đường khứa tạo thành hình thoi như trong hình.
Bước thứ hai(2):– Rắc muối hột lên miếng thịt để ướp. Các đường khứa sẽ giúp gia vị bám vào thịt dễ dàng hơn, tạo hương vị đậm đà mà không cần dùng đến các loại gia vị phức tạp.

Bước thứ ba(3):– chuẩn bị sẵn sẵn khay nướng. Cắt củ tiểu hồi hương ra thành từng miếng và đập dập 3 tép tỏi.

Bước thứ tư(4):- Cho một ít dầu olive vào khay nướng rồi bật bếp. Khi dầu nóng, bạn cho củ hồi và tỏi vào đảo đều. Thêm hạt thì là, hoa hồi, hạt bạch đậu khấu và lá nguyệt quế vào cùng rồi đảo đều tay.

Bước thứ năm(5):- Tiếp theo, bạn đặt úp phần da miếng thịt vào khay nướng, di chuyển miếng thịt liên tục để phần da thấm gia vị.

Bước thứ sáu(6):– Lật miếng thịt lại rồi rắc thêm hạt thì là lên trên phần da.- Rót rượu trắng vào xung quanh miếng thịt, Lưu ý không rót thẳng lên phần da. Lúc này, bạn sẽ thấy rượu bốc khói lên rất thích mắt. Tiếp tục đổ nước dùng vào xung quanh, sau đó đun đến khi nước dùng sôi.

Bước thứ bảy(7):- Khi nước dùng đã sôi, bạn cho khay vào lò đã làm nóng ở 180 độ C, nướng trong 2,5 giờ.

Bước thứ tám(8):- Sau khi nướng, bạn lấy khay ra rồi gắp thịt ra thớt. Lúc này, bạn sẽ thấy phần nước dùng đã bốc hơi khá nhiều.- Để làm sốt ăn kèm với thịt quay, bạn dùng 1 miếng bánh mì thấm bớt phần mỡ thừa của nước gia vị trong khay sốt đi.

Bước thứ chín(9):– Thêm 1 muỗng mù tạt, đảo đều trong khoảng 2’ rồi tắt lửa, đổ sốt ra bát.

Khi ăn, bạn cắt thịt quay thành miếng, rưới sốt lên trên là thưởng thức được rồi!

Món thịt quay sẽ có lớp da giòn thơm, thấm gia vị, còn phần thịt sẽ mềm ẩm, ăn ngon cực kỳ luôn!

Nước sốt làm từ chính phần sốt gia vị cũng sẽ tạo hương vị đậm đà, hấp dẫn cho món thịt quay đấy!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ram tam bot chien cach lam khoai mo tang măng trang trí bánh cach lam nuoc mo Sa tế cà chua nhồi thịt lá lốt cách làm Khéo tay làm ngay Đua cach lam nui tron rau cu cơm gia đình bắp xào hành lá tai Cách nau ca ri ga bắp bò kho gà kho bí Cai ngot xao nam Cứ kiệu trững cuộn giò làm phô mai que Lưu ý khi làm nóng thức ăn súp lơmuối tôm tươi bo nuong cu au cu mi ca lóc kho tô ga quay sot nam ngon goi du du ngon bánh pizza hà nội chân gà nướng ngon com chien trai dua cách thắt nơ ruy băng 6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn vua đầu bếp 1 mi y hai san ngon à canh ngheu bắp cải cuộn giò xôi xoài thái ngon chan ga hap tau xi quán chay ngon rẻ mon ngon moi ngay thuc don mon ngon rau cu nuong mat ong canh bí cánh gà rán sốt cà cá ngừ canh khoai tây sườn non công thức làm bánh su kem rau củ xào thịt gà lam cupcake chocolate Nội Trợ lam muoi sa Hue Ai thịt sốt cà chua che trai cay sua tuoi hầm cay Thịt heo hầm bí ngồi nam rom boc thit nuong sa sanwich trứng cuộn ngải cứu thịt heo chiên quả thanh long sa lat bò"/index.php?q=sươn">sươn món ăn tốt cho súc khỏe kem que dâu báh mì Đậu Hà Lan Là m Nem bí qyết nấu phở làm dạu phụ bun cá Thuáµ lam cha bong Phở Hà Nội Món thanh lịch người cach lam com tron han quoc mứt khoai lang mật Thuat gap giay Lau mam rau củ xào chả cá thịt bò nướng Màu nau bun rieu lẩu chó xao nam Cách làm cãi chua Banh lá cuon hue gạo Nha Trang spaghetti carbonara món ăn giàu dưỡng chất mam man xôi nếp dừa cách làm bánh bột lọc khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm Lam heo quay Đùi gà chien nước mắm cách làm bánh ngón tay cau noi hay giải kem dây tây Gà hầm thuốc Bắc Những loài hoa thích hợp trồng trong giỏ thit hap ngon thạch dâu dâu tây Nga Nguyễn rong bien wakame pho mai chien gion xep lam thit nguoi xào mề gà với đậu đũa lÃ Æ chanh mẹo gắn ly vỡ bò xào dưa leo chân gà rang mặn Express mẹo làm mứt gừng tra sua ngon thuc pham canh suon ninh bap ngot xoi mit cari bo lãƒæ m kem ép dưa hấu lam cà mẹo khử mùi hôi của thịt