Cua rang me là món ăn mà Christine Hà vô cùng yêu thích. Chị giới thiệu cách nấu cua rang me giản đơn mà ngon miệng trong 20 phút.,học christine hà làm cua...
Học Christine Hà làm cua rang me chỉ trong 20 phút

Học Christine Hà làm cua rang me chỉ trong 20 phút

Christine gợi ý món cua rang me nên ăn cùng bánh mì Pháp và bia lạnh. Bánh mì xé thành các miếng nhỏ, chấm với nước sốt me chua chua ngọt ngọt, thịt cua thơm bùi, giòn giòn - nghe đã thấy hấp dẫn phải không nào?

Các trang nấu ăn trên mạng thường thích dùng loại cua bể to oành, mập mạp (gọi là cua Dungeness, cua Thái Bình Dương ) để rang với me. Thế nhưng cá nhân Christine Hà thích làm món này với cua xanh. Tuy nhỏ con nhưng thịt cua xanh chắc và có mùi vị ngọt ngào tinh tế. Ngoài ra, có thể tìm mua cua xanh dễ dàng và giá cũng không quá đắt.  

Hướng dẫn làm món cua rang me kiểu Christine Hà

Học Christine Hà làm cua rang me chỉ trong 20 phút
Món cua rang me của Christine Hà có nguyên liệu chính là cua xanh. Ảnh: Blog nhân vật

chuẩn bị sẵn (cho 4 người ăn):

Cua xanh: 10 con/Cua bể: 4 con

Bột tỏi: 2 thìa cà phê

Đường: 4 thìa canh đường

Nước mắm/ xì dầu: 4 thìa canh

Cùi me: 4 thìa canh

Hành củ: 3 củ, băm nhuyễn

Tỏi: 4 nhánh, thái nhỏ

Tương ớt tỏi: 1 thìa canh (có thể thay bằng tương ớt, tỏi ngâm dấm ớt)

Lá húng quế: ½ (một phần hai) chén, cắt lát

Chanh: 2 quả, vắt lấy nước

Hành lá: 3 cây, xắt lát

Thời gian nấu: 20 phút

Bạn có thể gia giảm gia vị theo ý thích của mình!

Ghi chú: 1 thìa cà phê = 5ml, 1 thìa canh = 15ml, 1 chén = 250ml

Cách làm:

Sơ chế cua: Vặt bỏ 2 càng lớn, gạt qua một bên. Tách bỏ phần vỏ, mai và yếm, giữ lại nước và gạch cua. Chặt cua làm đôi, dùng chày giã nhỏ càng cua.

Ướp cua: Bỏ cua vào bát to, ướp với tỏi băm thật nhỏ, muối và ớt trong vòng ít nhất là 15 phút. Cho phần nước cua đã giữ lại vào bát con, cho thêm đường, nước mắm và cùi me.

Rang cua:

Để lửa to, bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên và cho hành củ vào xào qua. Cho thêm tỏi vào phi cùng cho đến khi dậy mùi. Bỏ thịt cua vào đảo đều.

Thêm hỗn hợp me vào rang cho đến khi nước me bốc hơi hết, liên tục đảo cua. Cho tương ơt tỏi vào chảo, đảo nhanh khoảng 30 giây. Đổ thêm ¾ (ba phần tư) tách nước và 2 thìa canh lá húng quế.

Vặn lửa nhỏ, đậy vung và nấu cho đến khi cua chín đều - khoảng từ 8 đến 10 phút, thi thoảng lại mở vung để đảo cua.

Cho phần húng quế, nước cốt chanh và hành lá vào và rang thêm trong vòng 2-3 phút.

Bày cua ra đĩa dẹt to và dùng với bánh mì.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nước rau quả Nước rau quả giải cách làm bánh khoai hoá chất Khà canh hến hến canh canh chua hải sản Món ca Cà tím phongngon Xiên khoai tâya> Khoai mỡ kem miếng dưa hấun gỏi nom xoai MÓN CHIÊN cham món gỏi trà chanh xôi đậu bánh kẹo cách làm bánh mì chuối mâm cỗ ngày tết nấu lẫu mắm sợi sua chua nha dam ngon ngán Cánh gà giấy ba chi nuong bông lan Cháo gà mì xào giòn sot teriyaki Cocktail mực xào dứa nướng ga hap mam nhi nướng gà cach lam bun dau mam tom gỏi mận tôm ram do hop Món ăn cho bé cach lam goi nginh xuan xoi dau phong Xôi gà công thức cocktail cach lam luon um cot dua cá thịt suy giảm chức năng xoi sot ot Thai cách làm bánh su Thịt xiên nướng ngheu xao Pet dau hu thom ngu trứng gà trộn 10 thực phẩm Trung Quốc nên tránh xa cách làm phở bò cach lam ca tim sot ngon tro chơi bánh snack Che bap Cà phê trà xanh giảm cân khỏe cach lam ke da vi chanh dây ngao xào ăn bò chay cach lam cua lot sot cam dau hu kho tuong cách làm thịt heo hầm Món Chèel" style="background-color: #12818E" href="/index.php?q=Nhớ">Nhớ Mỹ cach lam nuoc mam gung Đồ uống cach nau mon xoi vo gac đậu hũ chiên cach nau che con ong cách làm gà rán Món an chay cách nấu canh dưa chua cach nau xoi xoai ngon Cách làm tào phớ siêu ngon theo một cách chè khoai mì mùa hè nấu gì Nước chanh cach nau chao yen mach ngon ga tiem Món Chè cach trang trung hoan hao Nên lẫu mực Làm bánh việt nam dimsum ná m gà hai san xao rau cu ga rang ón nau chao áp chảo hỏi lò nướng ham mang Các món kho công thức nấu ăn Lòng lợn luộc trộn bánh da lon Chan ga chuông hành tỏi những món bún ngon món bún thang kỳ Bánh crepe món ăn từ thịt gà cá diêu hồng bánh dẻo món ăn từ đậu phụ Thit bo xao cách làm bánh khoai lang nhân đậu đỏ trứng xào khổ qua Làm tàu hũ cach lam banh khoai sọ thường